果乾選購應避免的添加物
在選購果乾時，需特別留意其可能含有的添加物，以避免對健康造成負面影響。以下是應避免的常見添加物及其相關風險：
1. 亞硫酸鹽（如二氧化硫、偏亞硫酸氫鈉、亞硫酸鉀）
- 風險：這些物質常作為防腐劑和漂白劑使用，用以延長保存期限並保持果乾的色澤。然而，殘留的亞硫酸鹽可能刺激腸胃黏膜，引發過敏反應或呼吸道不適。
- 參考文獻：
2. 過量糖分與甜味劑（如糖精、阿斯巴甜）
- 風險：果乾本身已屬高糖食品，若再添加糖或人工甜味劑（如糖精、阿斯巴甜），會進一步增加熱量與糖分攝取，可能導致血糖波動、肥胖或蛀牙風險。
- 參考文獻：
3. 人工香料與色素
- 風險：部分果乾為提升風味或外觀，可能添加人工香料與色素。這些成分可能引發過敏反應，或對兒童及敏感族群造成不適。
- 參考文獻：
4. 防腐劑（如苯甲酸鹽類）
- 風險：防腐劑用以延長保存期限，但部分人可能對其敏感，導致腸胃不適或過敏症狀。
- 參考文獻：
5. 其他潛在添加物
- 如： 某些果乾可能含「山梨酸」（防腐劑）或「焦糖色素」（人工色素），這些成分可能對腸道健康或過敏體質者不利。
- 參考文獻：
- [10] 果乾可能含有多種化學添加物，需謹慎選擇。
健康選購建議
- 選擇成分簡潔的產品：優先選擇「無添加糖、無人工香料、無色素」的果乾。
- 注意包裝標示：查看是否含亞硫酸鹽、糖精、防腐劑等成分，避免過量攝取。
- 控制食用量：即使為天然果乾，因脫水後熱量集中，仍需適量食用，避免過度攝取糖分。
資料來源
[9] 
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