挑選高麗蔘時，應選擇栽種幾年的產品營養最佳？

挑選高麗蔘時，應選擇栽種 6年 的產品，其營養價值與品質最佳。根據多項資料顯示：

1. 6年根高麗蔘的營養成分更豐富
   高麗蔘的營養會因栽種年份不同而有所差異，栽種6年的高麗蔘 具備最高的皂苷含量（約2~3%）及酸性多醣體（3.16%），其成分明顯高於其他年份的產品[^1]。這類高麗蔘能有效調節免疫力、提升身體保護力，並促進新陳代謝[^2]。

2. 6年根的品質與功效更優
   陳筠臻營養師指出，栽種時間過短或過長都不理想，6年根的高麗蔘在品質與營養價值上達到平衡，適合日常調養[^3]。正官庄的「高麗蔘粉 EVERYTIME」與「Bravo 高麗蔘精 EVERYTIME 秘」均採用6年根高麗蔘，經科學萃取技術保留活性成分，確保吸收效果[^4]。

3. 6年根的外觀與口感更佳
   6年根高麗蔘的外觀完整，主根、支根、鬚根均勻發達，表面光滑無傷痕，聞起來具有濃郁蔘香，嚐起來先苦後甘，符合傳統養生對高麗蔘的品質要求[^5]。

參考文獻
– [1] 高麗蔘粉 EVERYTIME 的產品說明（參考文獻1）
– [2] 陳筠臻營養師關於高麗蔘挑選的建議（參考文獻2）
– [3] 高麗蔘栽種年份與品質的關係（參考文獻7）
– [4] 正官庄6年根高麗蔘的科學製程（參考文獻9）

選擇6年根高麗蔘，不僅能確保營養與功效，也符合傳統與現代科學對高麗蔘的認知。

資料來源

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