高血壓患者吃粽子該避免哪些高鈉沾醬？

高血壓患者吃粽子時，應避免以下高鈉沾醬，以降低鈉攝取量並控制血壓：

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1. 豆瓣醬

• 高鈉風險：豆瓣醬是鈉含量最高的醬料之一，每100克含鈉量遠高於其他醬料[^15]。
• 建議：避免直接使用豆瓣醬作為沾醬，可改用低鈉調味料或天然香料（如蔥、蒜）提味。

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2. 沙茶醬

• 高鈉與高熱量：沙茶醬屬於高鈉高熱量醬料，30毫升含約21,219大卡，且鈉含量極高[^10]。
• 建議：減少使用或改用清湯、白醋等低鈉調味品。

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3. 甜辣醬

• 鈉與糖分雙重負擔：甜辣醬含高鈉及添加糖，10克約含200毫克鈉，易導致水腫與血壓波動[^5]。
• 建議：避免搭配粽子食用，可改用少糖的辣椒粉或檸檬汁調味。

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4. 辣椒醬

• 鈉含量高：部分辣椒醬含高鈉，且可能添加糖分，增加心血管負擔[^10]。
• 建議：選擇低鈉辣椒粉，或用少許蒜末、醋調味，避免過量攝取。

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5. 醬油膏

• 鈉濃度極高：醬油膏的鈉含量是醬油的2倍，每100克含鈉量達2,000毫克[^15]。
• 建議：避免直接使用，可改用少量醬油或天然調味料（如薑絲、蔥花）提味。

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6. 烤肉醬

• 高鈉與高脂肪：烤肉醬含高鈉及油脂，100克含鈉量約1,000毫克，易加重心血管負擔[^15]。
• 建議：減少使用，可選用低鈉調味料或直接用香料調味。

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7. 醬油（膏）

• 鈉含量高：醬油是常見的高鈉調味品，每100毫升含鈉量約1,000毫克[^15]。
• 建議：控制用量，可搭配天然酸味（如檸檬汁）替代。

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其他注意事項

• 避免重口味調味料：如味精、雞精等，可能隱含高鈉成分[^10]。
• 閱讀營養標示：選擇低鈉標示的醬料，並注意每份的鈉含量[^16]。
• 搭配蔬菜：以蔬菜替代高鈉醬料，如搭配蘿蔔、青菜等，有助於平衡營養並降低鈉攝取[^5]。

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