居家隔離應避免吃太飽以保護心臟
居家隔離期間，活動量減少，若不調整飲食習慣，容易因過量進食而增加心血管疾病的風險。以下為具體原因與建議：
1. 過飽會增加心臟負擔
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過飽與肥胖的關聯：
過量進食易導致體重增加，而肥胖是心血管疾病的高風險因子。腹部脂肪囤積會增加腹部壓力，降低下食道括約肌（LES）張力，可能引發胃食道逆流，進而影響心臟功能[^15]。此外，肥胖還會增加高血壓、高血脂等代謝症候群的風險，直接加重心臟負擔[^10]。 -
過飽與炎症反應：
過量飲食可能引發慢性炎症，而炎症反應與心血管疾病的發展密切相關。例如，過多的飽和脂肪酸會促進動脈粥樣硬化，增加心臟病風險[^7]。
2. 居家隔離期間飲食調整建議
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控制食量，遵循「七八分飽」原則：
營養師建議每餐吃到「七八分飽」，避免過度進食，以減少胃部壓力並預防胃食道逆流，間接保護心臟健康[^1]。例如，可採用「飯量減半、多吃蔬菜」的策略，以降低熱量攝取[^3]。 -
減少高熱量、高糖食物：
避免食用加工食品、油炸食物及含糖飲料，這些食物易導致血糖波動與脂肪堆積，增加心血管疾病風險[^10]。例如，含糖飲料與心血管疾病風險顯著相關，建議改以水、茶或低糖飲料替代[^7]。 -
增加膳食纖維與蔬果攝取：
膳食纖維可促進腸胃蠕動，減少暴食風險，同時有助降低膽固醇與血糖水平。建議每日攝取至少3份蔬菜、2份水果，並選擇全穀類替代精緻碳水化合物[^5]。 -
避免高鹽與高脂肪食物：
高鈉飲食會導致高血壓，增加心臟負荷；而高飽和脂肪酸食物（如紅肉、奶油）會提升壞膽固醇（LDL-C），加速動脈粥樣硬化[^7]。建議使用橄欖油、芥花油等不飽和脂肪酸替代物，並減少加工食品攝取[^10]。
3. 其他保護心臟的飲食策略
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規律進食與避免暴飲暴食：
定時定量進食可穩定血糖與血壓，避免暴飲暴食導致的急性心臟負擔[^1]。例如，可採用「正餐吃飽就不吃點心」的原則，減少高熱量零食攝取[^9]。 -
多喝水與保持水分平衡：
避免脫水會降低血液黏稠度，減少血栓風險。建議少量多次飲水，並避免過量攝取含咖啡因或酒精的飲料[^8]。
總結
居家隔離期間，避免吃太飽是保護心臟的重要措施。透過控制食量、選擇健康飲食、增加蔬果攝取及避免高風險食物，可有效降低心血管疾病的風險。同時，保持規律作息與適度運動，更能全面提升心臟健康[^5]。
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