酒精攝取過量對健康有何影響？

酒精攝取過量對健康的影響

酒精攝取過量會對身體多個系統造成顯著傷害，以下是其主要影響及相關科學依據：

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1. 肝臟損傷與代謝障礙

• 酒精性肝炎與肝硬化：酒精代謝主要依賴肝臟，長期過量會導致肝臟細胞受損，進而引發酒精性肝炎，最終可能發展為肝硬化。肝臟功能下降會影響毒素代謝，增加全身性症狀（如貧血）風險[^1]。
• 肝臟功能下降：酒精會干擾肝臟對維生素A、D的代謝，並增加肝毒性風險，過量補鐵或維生素A可能進一步損害肝臟[^2]。
• 脂肪肝與膽結石：長期酗酒會增加膽結石風險，同時高油高糖飲食易引發脂肪肝，影響肝臟解毒功能[^15]。

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2. 心血管系統風險

• 高血壓與心衰竭：酒精代謝產生的乙醛會引起血管收縮，增加高血壓風險。長期過量飲酒直接導致心臟功能衰竭，增加心衰竭風險[^1]。
• 心血管疾病：酒精可能提高心血管疾病風險，部分研究指出其對心血管的影響存在爭議，但過量攝取仍被認為是潛在危害因素[^6]。
• 血液黏稠與血栓：酒精會降低抗利尿激素，加速脫水，增加血液黏稠度，提升血栓形成風險[^16]。

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3. 代謝與營養素失衡

• B群維生素缺乏：酗酒者因吸收障礙和代謝需求增加，易導致B群（如B1、B2、B6）缺乏，影響神經系統功能，並可能引發貧血[^1]。
• 鈣、鎂、鉀流失：酒精會抑制鈣、鎂吸收，增加骨質疏鬆風險；同時因利尿作用加速鉀流失，可能引發肌肉痠痛或心律不整[^8]。
• 尿酸與痛風：酒精增加尿酸生成，抑制其排泄，提高痛風急性發作風險，並與腎結石形成相關[^1]。

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4. 神經系統與心理健康

• 神經毒性：酒精會干擾神經傳導物質（如多巴胺）平衡，長期過量可能導致記憶力下降、情緒不穩定，甚至引發神經退行性疾病[^17]。
• 影響心理健康：酒精攝取與RED-S（運動性能量不足綜合症）相關，可能導致壓力、焦慮及情緒障礙[^17]。

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5. 消化系統與免疫功能

• 胃酸逆流與腸道屏障損傷：酒精會降低食道括約肌張力，增加胃酸反流風險，同時刺激腸道黏膜，影響屏障功能，可能引發腸躁症或炎症性腸病[^1]。
• 免疫抑制：酒精會干擾免疫細胞功能，增加感染風險，並與慢性炎症性疾病（如腸道疾病）相關[^14]。

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6. 其他潛在危害

• 癌症風險：酒精被世界衛生組織歸類為一級致癌物，與肝癌、口腔癌、喉癌及乳腺癌風險增加相關[^6]。
• 生殖與激素失衡：酒精可能幹擾荷爾蒙代謝，增加乳腺增生或乳癌風險，尤其對女性影響更顯著[^19]。

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健康建議

• 控制飲酒量：醫學權威期刊《刺胳針》建議，男性每日不超過2杯，女性不超過1杯，避免空腹飲酒[^6]。
• 選擇低酒精飲料：使用低酒精或無酒精飲料替代高酒精飲品，減少攝取風險[^1]。
• 均衡飲食：補充維生素B群、鈣、鎂及抗氧化物質（如薑黃、綠茶），有助緩解酒精代謝負擔[^6]。

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