心肌炎患者應避免哪些刺激性食物？

心肌炎患者應避免的刺激性食物主要包括以下幾類，這些食物可能加重胃酸逆流、炎症反應或對心臟造成負擔：

1. 含咖啡因的食物與飲料

• 咖啡、濃茶、可樂、能量飲料：咖啡因會刺激胃酸分泌，並可能鬆弛下食道括約肌，加劇胃食道逆流，同時增加心臟負擔[^1]。
• 含咖啡因的濃茶：會刺激腸胃道，可能加劇腸躁症或胃酸逆流症狀[^1]。

2. 酒精與含酒精飲料

• 酒精：會直接損害心臟肌肉，並可能引起心臟炎症反應。此外，酒精會刺激胃酸分泌，加重胃食道逆流風險[^1][^7]。

3. 辛辣與刺激性食物

• 辣椒、胡椒、咖喱、芥末：這些食物可能刺激腸胃，導致胃酸分泌增加，並加重心肌炎患者的炎症反應[^1][^7]。
• 薄荷、巧克力、碳酸飲料：薄荷可能鬆弛食道括約肌，巧克力和碳酸飲料則可能刺激胃酸分泌[^1]。

4. 高油、高脂肪及加工食品

• 油炸食品、煙燻、燒烤食物：這些食物可能產生致癌物質（如PAH、HCA），並加劇炎症反應，不利於心肌修復[^7][^11]。
• 加工肉製品（如香腸、培根）：含高量糖化終產物（AGEs），可能活化免疫系統，誘導發炎性細胞因子生成[^7]。

5. 高糖與精緻碳水化合物

• 甜點、糖果、含糖飲料：過量糖分可能導致血糖波動，並與炎症反應相關，不利於心肌修復[^7][^15]。
• 精緻澱粉（如白飯、白麵條）：可能刺激胃酸分泌，增加胃食道逆流風險[^1][^11]。

6. 其他需避免的食物

• 過熱或過冷的食物：可能刺激胃腸道，加重消化不適[^1][^13]。
• 乳製品（如全脂奶）：可能引起腹脹或乳糖不耐，影響消化[^7]。

飲食建議

• 選擇清淡低油飲食：如蔬菜粥、瘦肉粥等，避免過於濃稠或刺激性食物[^1]。
• 補充抗發炎食物：如Omega-3脂肪酸（鮭魚、核桃）、維生素C（柑橘類水果）、維生素E（堅果）等，有助於降低炎症反應[^1][^7]。
• 遵循專業營養師指導：根據個人病情調整飲食，避免過度刺激或負擔心臟的食物[^1][^7]。

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