牡蠣中的鋅對免疫細胞發育有何作用？

牡蠣中的鋅對免疫細胞發育具有關鍵作用，主要體現在以下方面：

1. 促進T細胞及自然殺傷細胞成熟

• 牡蠣富含鋅，而鋅是T細胞（T細胞）和自然殺傷細胞（Natural Killer Cell）發育成熟的重要營養素。鋅參與這些免疫細胞的生成與功能調控，使其能有效識別並清除病毒感染的細胞，增強對外來病原體的抵抗力[^1]。
• 研究指出，鋅攝取不足會抑制T細胞和自然殺傷細胞的成熟，導致免疫系統功能下降，而牡蠣中的鋅可補足這一需求，完善免疫力[^7]。

2. 維持免疫系統功能與抗病毒能力

• 鋅參與細胞的複製、分裂與修復，有助於保持皮膚和黏膜組織的完整性，這對防禦病原體入侵至關重要。牡蠣中的鋅能促進免疫細胞的正常運作，降低病毒活性，並增強對病毒的抵抗能力[^8]。
• 鋅還能抑制5α還原酶，間接改善落髮問題，並支持頭髮健康，間接間接間接影響免疫系統的穩定性[^15]。

3. 調節免疫反應與炎症控制

• 鋅具有抗氧化與抗炎特性，可清除體內自由基，降低炎症反應。牡蠣中的鋅有助於調節免疫系統的過度反應，避免因免疫失衡引發的慢性炎症，例如皮膚發炎或濕疹等問題[^19]。

4. 支持免疫細胞的代謝與功能

• 鋅是數百種酵素的輔因子，參與蛋白質合成與細胞代謝，為免疫細胞的生成與活動提供能量支持。牡蠣中的鋅可確保免疫細胞的正常代謝，維持其功能活性[^5]。

資料來源

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