男性每日酒精攝取量安全上限是多少？

男性每日酒精攝取量的安全上限

根據國民飲食指標手冊及衛生福利部國民健康署的建議，男性每日酒精攝取量的安全上限為 2 杯，女性則為 1 杯。此建議基於酒精對健康的潛在風險，包括對肝臟、心血管系統及神經系統的影響。以下是詳細說明：

1. 酒精攝取的科學依據

• 國民飲食指標手冊明確指出，男性每日酒精攝取量不應超過 2 杯，女性則為 1 杯[^2]。此建議旨在避免酒精過量對身體造成的傷害，例如肝臟代謝負擔、營養素吸收障礙及慢性發炎風險。
• 衛生福利部國民健康署進一步強調，酒精攝取與心血管疾病風險增加密切相關，因此限制酒精攝取是降低慢性病風險的重要措施[^10]。

2. 酒精量的具體計算

• 酒精量以克為單位計算，並取決於酒類的酒精濃度。例如：
  • 啤酒（酒精濃度約 5%）：每罐 350 毫升約含 17.5 克酒精。
  • 葡萄酒（酒精濃度約 12%）：每杯 150 毫升約含 18 克酒精。
  • 烈酒（酒精濃度約 40%）：每杯 40 毫升約含 16 克酒精。
• 國健署建議，男性每日酒精攝取量不應超過 20 克，女性則為 10 克[^14]。此數據與「2 杯」的標準相呼應，但需根據具體酒類調整。

3. 過量飲酒的健康風險

• 肝臟損傷：酒精代謝產生的乙醛會損害肝細胞，長期過量飲酒可能導致脂肪肝、肝炎甚至肝硬化。
• 營養素吸收障礙：酒精會干擾鈣、鎂、維生素 D 的吸收，增加骨質疏鬆風險[^4]。
• 心血管疾病：酒精會提高血壓及血液黏稠度，增加心臟負擔，與冠心病、中風等風險相關[^10]。
• 神經系統影響：長期飲酒可能導致神經退化、記憶力減退及情緒障礙。

4. 降低酒精攝取的建議

• 選擇低酒精飲料：如啤酒、葡萄酒等，並避免純酒精飲料。
• 搭配食物飲用：飲酒前後應攝取富含蛋白質及維生素的食物，以減輕肝臟代謝壓力。
• 控制飲酒頻率：偶爾飲酒應避免過量，並保持水分補充，以預防脫水及宿醉[^2]。

資料來源

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