妊娠糖尿病患者應注意哪些營養攝取以保護視力？

妊娠糖尿病患者保護視力的營養攝取重點

妊娠糖尿病患者需特別注意營養攝取，以降低視網膜病變、視力模糊等風險。以下為關鍵建議：

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1. 補充葉黃素與玉米黃素

• 作用：葉黃素與玉米黃素是視網膜黃斑部的重要成分，可過濾藍光、抑制自由基，減少氧化損傷，預防黃斑部病變與視力退化。
• 來源：深綠色蔬菜（菠菜、地瓜葉、芥藍菜）、黃色蔬果（南瓜、胡蘿蔔、柳丁、番茄）、蛋黃、玉米等。
• 建議攝取量：每日至少6-10毫克葉黃素，總攝取量不超過30毫克[^2][^4][^17]。

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2. 增加Omega-3脂肪酸（如DHA）

• 作用：DHA是Omega-3家族成員，可穿透血視網膜障壁，保護感光細胞，減少光線傷害，並降低視網膜血管炎症風險。
• 來源：深海魚類（鮭魚、鯖魚、秋刀魚）、藻類、堅果、亞麻籽等。
• 建議：每日攝取1000毫克Omega-3脂肪酸（EPA+DHA總量），以DHA為主[^5][^17]。

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3. 維生素A、C、E的抗氧化作用

• 維生素A：維持視網膜感光細胞功能，預防夜盲症與乾眼症，來源包括動物肝臟、蛋黃、深色蔬菜。
• 維生素C：抗氧化，保護視網膜免受自由基傷害，來源為柑橘類水果、草莓、奇異果等。
• 維生素E：延緩細胞老化，減少氧化壓力，來源包括植物油、堅果、全穀類[^10][^17]。

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4. 控制精緻糖與高油脂飲食

• 風險：過量精緻糖會升高血糖，增加視網膜病變風險；高油脂食物（如油炸食品）可能加速血管硬化，影響眼部微循環[^8][^14]。
• 建議：避免甜點、含糖飲料，選擇低GI食物（如全穀類、根莖類）替代精緻碳水化合物[^6][^9]。

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5. 高纖維與低鈉飲食（得舒飲食法）

• 作用：得舒飲食（DASH Diet）以低鹽、低油、高纖維為核心，有助穩定血糖與血壓，降低妊娠毒血症引發的視力風險。
• 實踐方式：增加蔬菜、水果、全穀類攝取，減少加工食品與重鹹料理[^6][^12]。

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6. 補充葉酸與維生素B群

• 作用：葉酸促進視神經發育，降低胎兒神經管缺陷風險；B群維生素（如B6、B12）支持神經傳導，維持視力穩定。
• 來源：深色蔬菜、動物肝臟、豆類、全穀類[^2][^17]。

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注意事項

• 定期監測血糖：嚴格控制血糖水平，避免高血糖損害視網膜血管。
• 避免過度用眼：減少長時間使用3C產品，每30分鐘休息10分鐘，預防眼壓升高[^7][^12]。
• 諮詢專業營養師：根據個人情況制定飲食計畫，避免營養過量或不足。

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