營養知識

維他命C攝取不足會影響情緒穩定嗎？

維他命C攝取不足確實可能影響情緒穩定，相關研究與文獻支持以下幾個關鍵點：

1. 維他命C與情緒穩定的直接關聯

  • 促進血清素生成：維他命C能促進血清素（血清素是影響情緒的神經傳導物質）的合成，有助於穩定情緒與提升幸福感[^1]。
  • 壓力狀態下的需求增加：壓力大時，體內會消耗更多維他命C，而缺乏時可能加劇情緒不穩定，甚至與憂鬱症症狀相關[^6]。
  • 抗氧化與抗炎作用：維他命C的抗氧化特性可降低體內氧化壓力，減少炎症反應，間接維持神經系統的穩定性[^13]。

2. 維他命C不足的具體影響

  • 情緒低落或暴躁：文獻指出，維他命C不足可能與情緒波動（如憂鬱、易怒）有關，尤其在壓力環境下更明顯[^1]。
  • 免疫力與情緒的連鎖反應：維他命C缺乏會降低免疫力，而免疫力下降可能進一步影響情緒穩定，形成負面循環[^6]。

3. 高壓狀態下的特殊需求

  • 壓力大者需額外補充：壓力會加速維他命C的消耗，若攝取不足，可能導致情緒不穩定、易疲勞，甚至增加憂鬱風險[^1]。
  • 腎上腺素合成關鍵：維他命C是合成腎上腺素的原料，而腎上腺素在應對壓力時至關重要，缺乏可能影響身體對壓力的調節能力[^13]。

4. 食物攝取與補充建議

  • 天然來源：柑橘類水果（如柳橙、奇異果）、青椒、甜椒、草莓、芭樂等是維他命C的良好來源，建議每日攝取2-3份水果以維持足夠攝取量[^4]。
  • 特殊族群需注意：吸菸者、腸道吸收不良者、壓力大者或有傷口者，更需關注維他命C的攝取，以避免情緒與生理功能的失衡[^1]。

總結

維他命C攝取不足可能透過影響神經傳導物質合成、抗氧化能力及壓力調節機制，間接干擾情緒穩定。尤其在壓力大、免疫力需求高的情況下，確保足夠的維他命C攝取，有助於維持情緒健康與身心平衡。若長期缺乏，建議透過飲食調整或專業營養諮詢進行補充。


資料來源

[1] 這 5 大類人容易缺維生素 C，來看看你中了嗎？維生素 C 含量一覽表+常見問題精選

這 5 大類人容易缺維生素 C，來看看你中了嗎？維生素 C 含量一覽表+常見問題精選

維生素 C 應該是大家最常聽到，也最容易取得補充品的維生素了，大家對於他可以抗氧化、有助於傷口癒合、幫助膠原蛋..

[2] 疲憊、掉髮、異食癖或腿動不停？營養師：缺鐵的症狀及高危險群一次看

疲憊、掉髮、異食癖或腿動不停？營養師：缺鐵的症狀及高危險群一次看

缺鐵是國人不少女性的困擾，最明顯的症狀就是「貧血」，Heho 營養師宜庭帶大家一次看缺鐵的症狀及常見的高危險群..

[3] 情緒低落、食慾改變、失眠！趕走季節憂鬱，補充 1 營養素擺脫壞心情

情緒低落、食慾改變、失眠！趕走季節憂鬱，補充 1 營養素擺脫壞心情

冬季到來，日照時間開始減少，有些人因而出現情緒低落、失眠和食慾改變等情況，生活大受影響。專家說，這是季節性情感..

[4] 【營養TalkTalk】為了愛美多吃維生素C是對的嗎？營養師親解維生素C正確吃法

【營養TalkTalk】為了愛美多吃維生素C是對的嗎？營養師親解維生素C正確吃法

一說到養顏美容，「維生素 C」是一定會被提到的必須營養素，不管是內服，還是外用的保養品，只要講到可以抗老、美白..

[5] 精神不濟、雄風不再？營養師：男性吃對營養素解決這「4大困擾」

精神不濟、雄風不再？營養師：男性吃對營養素解決這「4大困擾」

忙碌的生活不免亂了作息，除了疲勞感、代謝差找上門，男性也有不能掉以輕「性」的問題，再忙也該顧健康！針對這些困擾..

[6] 壓力大情緒差？「紓壓 5 大營養素」讓你用吃回歸好心情！

壓力大情緒差？「紓壓 5 大營養素」讓你用吃回歸好心情！

努力了一整天，結束後總感覺壓力山大？常常做什麼事都感到悶悶的、不知道為什麼就是開心不起來嗎？ 這些情緒問題，可..

[7] 體力、記憶大不如前！上年紀的5大困擾可用營養改善

體力、記憶大不如前！上年紀的5大困擾可用營養改善

上了年紀身體開始出毛病，全身上下總是不對勁，免疫力和記憶力也變差，有什麼方法能改善健康問題？Heho 營養師筠..

[8] 居家隔離吃什麼？常見飲食3問題，營養師來解答

居家隔離吃什麼？常見飲食3問題，營養師來解答

Q1：沒事做讓人嘴饞，健康零食怎麼挑？ 居家隔離對我們的活動範圍加以限制，只能待在家辦公、上課，或是滑手機、追..

[9] 「儲存眼本」從平時做起！守護靈魂之窗應攝取這 6 種營養素

「儲存眼本」從平時做起！守護靈魂之窗應攝取這 6 種營養素

根據衛福部健保署統計，70 歲以上的長者中有 90% 罹患白內障。此外，飛蚊症、黃斑部病變、視網膜剝離等也是常..

[10] 不只讓人變快樂！血清素的6種功效告訴你

不只讓人變快樂！血清素的6種功效告訴你

在日常生活中，我們的心情偶爾會像春天的氣候一樣變化多端，總有幾次遇上來勢洶洶的低氣壓。除了外在環境、個人的心理..

[11] 死亡率攀升且越趨年輕化！遠離心血管疾病多補充4大維生素

死亡率攀升且越趨年輕化！遠離心血管疾病多補充4大維生素

世界衛生組織已指出，心血管疾病是全球主要死因之一，每年導致數百萬人死亡。這些疾病包括心臟病和中風，預計到 20..

[12] 預防中風不難！營養師：戒除一習慣勝算就過半

預防中風不難！營養師：戒除一習慣勝算就過半

常常看到很多男生肩頸僵硬或頭痛時，迅速的把頭左右快速甩一甩，聽到「ㄅㄧㄚ~ㄅㄧㄚ」兩聲，似乎就通了。但經常肩頸..

[13] 心情不好不是你的錯！5大紓壓營養素+食譜 讓你找回好心情

心情不好不是你的錯！5大紓壓營養素+食譜 讓你找回好心情

當壓力大到讓你情緒起起伏伏，或是開心不起來，別急著錯怪自己，因為有許多心理和情緒問題都是「吃」出來的，和營養素..

[14] 氣喘不用只靠藥物治療，補充這 5 種抗氧化劑讓肺功能更健康

氣喘不用只靠藥物治療，補充這 5 種抗氧化劑讓肺功能更健康

氣喘雖然是一種慢性疾病，但只要好好控制，基本上不會讓肺功能迅速下降。然而，有些患者即使長期使用類固醇治療，每次..

[15] 你需要補充 B 群嗎？營養師：來看看哪些人是缺乏高危險群！

你需要補充 B 群嗎？營養師：來看看哪些人是缺乏高危險群！

「你，累了嗎？」現在只要一想到這句話，多數人的心目中除了經典廣告之外，大概就會聯想到要吃「B 群」，到底缺乏時..

正在尋找相關商品...