油性魚推薦哪些？有助預防心血管疾病。

油性魚推薦與心血管疾病預防

油性魚富含Omega-3脂肪酸，對預防心血管疾病具有顯著作用。以下為具體推薦及科學依據：

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1. 鮭魚

鮭魚是Omega-3脂肪酸的優質來源，其EPA和DHA成分能抗炎、調節血脂，並保護血管彈性。
– 科學支持：鮭魚的Omega-3脂肪酸可降低心血管疾病風險，並提升HDL-C濃度（參考文獻5、9、13）。
– 其他益處：富含維生素D，有助鈣質吸收與骨骼健康（參考文獻5、13）。

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2. 秋刀魚

秋刀魚富含Omega-3脂肪酸，能促進膽固醇代謝，降低心血管疾病風險。其Omega-3含量高且重金屬污染較低，安全性較高。
– 科學支持：Omega-3脂肪酸可抑制發炎因子生成，並改善血管內皮功能（參考文獻5、13）。
– 其他益處：富含維生素D，是鈣質補充的天然來源（參考文獻5、13）。

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3. 沙丁魚

沙丁魚是Omega-3脂肪酸的優良來源，具抗氧化與抗炎特性，可降低心血管疾病風險。
– 科學支持：Omega-3脂肪酸能減少β類澱粉蛋白堆積，預防失智與心血管疾病（參考文獻5、13）。
– 其他益處：富含維生素D，有助於骨骼健康（參考文獻5）。

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4. 鯖魚

鯖魚的Omega-3脂肪酸可抗發炎，調節血脂水平，並降低心血管疾病風險。
– 科學支持：Omega-3脂肪酸能抑制發炎反應，改善血管內皮功能（參考文獻5、13）。

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5. 黑鮪魚（替代選擇）

黑鮪魚口感與鮭魚相似，且Omega-3含量豐富，是鮭魚的優質替代品。
– 科學支持：富含EPA和DHA，有助於心血管健康（參考文獻13）。

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6. 其他推薦油性魚

• 鯡魚：富含Omega-3，可降低三酸甘油酯水平（參考文獻5）。
• 鯡魚：Omega-3脂肪酸有助於調節血脂與抗炎（參考文獻5）。

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選擇與食用建議

1. 輪流攝取：建議輪流食用不同油性魚，以均衡營養（參考文獻13）。
2. 避免過量：每日Omega-3攝取量建議不超過2g，避免過量導致血脂異常（參考文獻7）。
3. 注意食安：選擇小型油性魚（如秋刀魚）可降低重金屬污染風險（參考文獻13）。

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