茄子減重，每100克熱量多少？

茄子的熱量數據在提供的知識庫中未明確提及具體數值，但根據相關文獻與營養資料可推測其熱量特徵：

1. 茄子的熱量特點
   茄子屬於低熱量蔬菜，其水分含量高（約90%），熱量主要來自少量碳水化合物與膳食纖維。根據食品營養成分資料庫（2022版）與美國農業部（USDA）數據，每100克茄子的熱量約為25-30大卡，屬於低熱量食材，適合減重飲食。

2. 營養與減重的關聯
   茄子富含膳食纖維與抗氧化成分（如維生素C、茄紅素），有助於促進腸道健康與代謝。其低熱量特性使其成為減重餐單中的理想選擇，但需注意避免高油烹調（如紅燒、炸製），以免增加熱量攝取。

3. 食用建議
   – 清蒸或涼拌：保留營養且熱量最低的烹調方式。
   – 搭配蛋白質：如雞蛋、豆腐，提升飽足感並平衡營養。
   – 控制份量：每餐建議食用100-150克，避免過量攝取。

如需精確數據，可參考食品營養成分資料庫2022版或USDA FoodData Central。

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