減少精製糖攝取對過動症症狀有何益處？

減少精製糖攝取對過動症症狀的益處

減少精製糖攝取對過動症（ADHD）患者的健康與症狀管理具有多重益處，主要體現在以下幾個方面：

1. 穩定血糖與神經功能

精製糖會導致血糖快速上升與下降，刺激胰島素與IGF-1分泌，可能加重ADHD患者的注意力不集中與情緒波動問題[^1]。研究指出，精製糖的攝取與血糖波動密切相關，而ADHD兒童對血糖變化更為敏感，易引發焦慮、易怒等行為問題[^2]。減少精製糖攝取可降低這種血糖波動，幫助穩定神經傳導功能，改善專注力與情緒控制能力。

2. 降低炎症反應與神經發炎風險

精製糖的過量攝取會促進體內慢性發炎反應，而炎症與ADHD的神經發炎假說存在關聯[^3]。研究顯示，精製糖可能通過增加氧化壓力與炎症因子（如IL-6、TNF-α）的分泌，加劇ADHD患者的神經功能異常[^4]。減少精製糖攝取有助於降低炎症反應，進而減輕神經發炎對大腦的影響。

3. 促進關鍵營養素的吸收

精製糖的攝取可能幹擾鎂、鋅、鐵等礦物質的吸收，而這些營養素對ADHD患者的神經傳導與情緒穩定至關重要[^5]。例如，鎂參與神經興奮性調節，缺乏鎂可能加劇ADHD的注意力缺陷問題[^6]。減少精製糖攝取可改善營養素的吸收效率，支持神經系統健康。

4. 減少過動行為與衝動性

部分研究指出，精製糖的攝取可能與ADHD兒童的衝動行為及過動症狀相關[^7]。例如，精製糖可能影響大腦多巴胺釋放，導致情緒波動與行為失控[^8]。減少精製糖攝取可降低這種神經化學失衡，有助於改善過動與衝動行為。

5. 降低長期健康風險

精製糖的過量攝取與肥胖、代謝症候群、心血管疾病等慢性病風險上升相關[^9]，而這些健康問題可能進一步影響ADHD患者的症狀管理。例如，肥胖與胰島素抵抗可能加劇ADHD的認知功能障礙[^10]。減少精製糖攝取可降低這些潛在風險，支持整體健康。

建議的飲食調整策略

• 替代全穀雜糧：以全穀雜糧（如糙米、藜麥）取代精製糖與精緻澱粉，增加鎂、鋅等礦物質攝取，有助改善ADHD症狀[^11]。
• 增加Omega-3脂肪酸：攝取富含Omega-3的食物（如深海魚、亞麻籽），有助調節神經傳導功能，減輕ADHD相關的專注力問題[^12]。
• 控制甜食與含糖飲料：避免高糖飲料與甜點，選擇天然甜味食物（如水果）以減少精製糖依賴[^13]。

資料來源

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