深海魚每週攝取頻率建議？

深海魚每週攝取頻率建議

根據多項資料來源，深海魚的攝取頻率建議如下：

1. 一般成人建議
   – 每週攝取2份魚類，其中1份為油性魚（如鮭魚、沙丁魚、秋刀魚等），每份煮熟重量約為140克。
   – 油性魚富含Omega-3脂肪酸，有助預防心血管疾病、調節免疫力，並對大腦和視網膜健康有益[^2]。

2. 兒童與特殊群體
   – 1～3歲兒童：每週攝取2份魚類。
   – 4～6歲兒童：每週攝取3份魚類。
   – 孕婦：每週建議攝取7～9份魚類，但需避免大型掠食性魚類（如旗魚、鯊魚）以降低重金屬風險[^2]。

3. 注意事項
   – 選擇小型深海魚（如鯖魚、秋刀魚）以減少重金屬污染風險，並避免食用魚皮和內臟部位[^2]。
   – 每週攝取頻率可根據個人健康狀況調整，但建議輪流選擇不同魚種以均衡營養，並降低環境毒素累積風險[^2]。

4. 其他相關建議
   – 深海魚是維生素D和Omega-3脂肪酸的重要來源，有助改善情緒、視力及神經功能[^14]。
   – 營養師建議避免高油炸烹調方式，選擇清蒸、水煮等低脂料理以保留營養素[^2]。

資料來源

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