喝咖啡、吃鈣片或服用藥物會影響鎂吸收嗎？

影響鎂吸收的因素

根據科學研究與營養師的專業建議，喝咖啡、攝取過量鈣質（如鈣片）或服用特定藥物確實可能影響人體對鎂的吸收與利用率。以下針對這三個面向詳細說明：

1. 咖啡的影響

咖啡攝取會直接影響鎂的生物利用度。
– 咖啡因與利尿作用：咖啡因具有利尿特性，可能加速體內水分及鎂離子的流失，導致鎂的流失增加 [^4][^1]。
– 草酸干擾：咖啡中通常含有草酸，這些成分會與鈣質結合，雖然主要影響鈣質吸收，但也可能間接影響鎂的吸收效率 [^2]。
– 建議攝取量：一般建議成人每日咖啡因總攝取量不超過 300 毫克，且若搭配牛奶攝取，可能會降低鈣質吸收效率，建議咖啡與牛奶分開食用 [^2]。

2. 鈣片與過量鈣攝取

鈣片作為鈣質補充品，若攝取量過高，可能幹擾鎂的生理功能。
– 過量鈣攝取：當鈣的攝取量過高（例如每天超過每公斤體重 10 毫克）時，會降低鎂的生物利用度，影響鎂的正常使用 [^4]。
– 礦物質競爭：鈣與鎂在調節神經傳導與肌肉收縮時有互動關係，過量的鈣攝取可能阻礙鎂的代謝與吸收 [^4]。
– 吸收建議：建議透過天然食物攝取鈣質，若需服用鈣片補充劑，應諮詢專業醫事人員以評估劑量，避免同時服用多種保健品導致過量 [^2]。

3. 藥物的影響

部分藥物在治療疾病時，可能會影響鎂的吸收或增加鎂的流失。
– 利尿劑：這類藥物用於促進水分和鹽分排泄，同時也會增加鎂的流失，干擾正常吸收 [^4]。
– 胰島素：胰島素的使用可能增加鎂的流失，進而影響鎂吸收 [^4]。
– 抗酸藥：例如氫氧化鎂，其生物利用度較低，常用於抗酸藥或輕瀉劑，吸收率不如氯化鎂或天冬氨酸鎂高 [^1]。
– 酒精：酒精攝取同樣會降低鎂的生物利用度，應避免過量飲酒以保護鎂的代謝 [^4]。

參考資料

• [4] Heho 營養師宜庭整理鎂與五大疾病的關係及影響鎂吸收的因子
• [1] Heho 營養師宜庭統整鎂的補充形式及補充建議
• [2] 國人缺鈣情形嚴重及咖啡、茶加牛奶補鈣效果解讀
• [12] 營養不良導致肥胖？！醫師建議補充 7 營養
• [1] 鎂油的含鎂乳霜功效及鎂補充形式的科學性

資料來源

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