維生素 E 的最佳食物來源
維生素 E 是一種脂溶性抗氧化劑，廣泛存在於多種天然食品中。根據知識庫資料，以下食物是維生素 E 的主要來源，且部分被明確指出為「最佳」或「富含」維生素 E 的食物：
1. 堅果類（尤其是杏仁果）
- 杏仁果 是維生素 E 含量最高的堅果，每 100 公克含 23.9 毫克維生素 E，約為成人每日建議攝取量（12 毫克）的 2 倍[^3]。
- 核桃 含維生素 E 17.2 毫克/100 公克，也是優良來源[^3]。
- 花生 含維生素 E 15.1 毫克/100 公克，且是富含維生素 E 的天然食品[^1]。
- 腰果 含維生素 E 8.2 毫克/100 公克，同時是鎂的良好來源[^3]。
推薦攝取方式：每日食用 10 公克杏仁果即可達成約 5 分之 1 的建議攝取量。無調味堅果（如杏仁、花生、核桃）可作為健康零食[^13]。
2. 植物油
- 小麥胚芽油 是維生素 E 的主要來源之一，富含 α-生育酚，具有強效抗氧化作用[^1]。
- 葵花子油 和 花生油 同為維生素 E 的重要來源，可保護細胞膜免受氧化損傷[^1]。
- 橄欖油 和 玄米油 含維生素 E，有助於抗氧化及改善心血管健康[^13]。
注意：植物油雖然富含維生素 E，但因熱量較高，需注意控制攝取量以避免過量攝入脂肪[^1]。
3. 綠葉蔬菜
4. 其他富含維生素 E 的食物
- 酪梨 和 黑芝麻 含維生素 E，有助於保護心血管及肌膚健康[^1]。
- 奇異果 和 深黃色蔬果（如南瓜、地瓜）提供維生素 E，並具抗氧化作用[^1]。
- 豆類及黃豆製品（如豆腐）含維生素 E，是植物性營養來源[^1]。
綜合建議
- 最佳選擇：杏仁果、小麥胚芽油、葵花子油、核桃、花生。
- 日常攝取：可將無調味堅果作為零食，搭配植物油烹調，並攝取綠葉蔬菜以補充維生素 E。
- 注意事項：過量攝取堅果或植物油可能導致熱量過高，建議遵循「每日 1 湯匙堅果或種子」的原則[^13]。
資料來源
[3] 
【營養TalkTalk】維生素E是對抗身體氧化好幫手！營養師：用吃的會比擦的更好
養顏美容不只是要多補充維生素Ｃ，「維生素E」因具有「抗氧化」的作用，成為身體對抗老化的重要營養素！那到底平時該..
[6] 
【營養TalkTalk】維生素K是什麼？哪一種人最容易缺乏？營養師親解維生素K真面目！
維生素A、B、C、D、E 是大家熟悉的人體必需維生素，但維生素 K 就比較少有人會去注意到，這是因為人體對於維..
[9] 
營養師揭 6 大抗老營養素！上班族、熟齡族、敏感肌、素食者都能吃出透亮好氣色
想維持肌膚緊緻、亮白，是不少人的日常保養目標。臨床發現，隨著年紀增長、作息不規律、營養失衡及缺乏保養，容易出現..
正在尋找相關商品...