在天氣炎熱的夏季，心血管患者對於水分補充的需求更為關鍵，不僅能幫助調節體溫，更能預防血液黏稠導致的心血管意外。由於高溫環境會加速流汗，若水分補充不及時，容易讓血液變濃稠，進而提高冠狀動脈堵塞或心肌梗塞的風險。此外，若室內外溫差過大（例如從戶外進入冷氣房），血管的急速收縮也會增加心臟負擔，因此心血管患者需特別注意補水方式與時點 [^3][^4]。

1. 補水原則：少量、多次、慢慢喝

心血管患者在補水時，應遵循「主動、每次少量、多次飲用」的原則 [^12]。
避免一次狂飲：切勿等到口渴才大量灌水，因為口渴時身體已處於缺水狀態，且一次性飲用大量水可能導致血壓驟變或血管收縮，加重心臟負擔。建議每次飲水量控制在 200 至 300 毫升，分多次進行 [^12][^18]。
適時補充：建議在早上起床、工作前、午餐前、下午疲累時及睡前 1 至 2 小時等時間點適時補充水分，以避免血液過度濃縮 [^12]。
* 運動前後注意：運動前 30～40 分鐘補充 250～500c.c.，運動中每 15～20 分鐘補充 150～200c.c.，總量不超過每小時 600 毫升，避免增加心臟與腸胃負荷 [^10]。

2. 每日飲水量計算與調整

對於一般健康成年人，計算每日基本飲水量的標準通常是「體重（公斤）× 30c.c.」[^[1]]。
範例：若體重為 60 公斤，一天至少需攝取約 1800 毫升的水 [^1][^17]。
特殊調整：夏季排汗量增加，需求量會比冬季高；但若為心臟衰竭、肝硬化、腎臟病等患者，腎臟功能不佳或有心臟疾病史者，則需諮詢醫師是否需要「限水」，避免水分攝取過量造成水分堆積增加心臟負擔 [^1][^2][^5]。
* 高血壓患者：早晨醒來可以補充水分，避免血液濃稠造成心肌梗塞；同時需嚴格控制鈉攝取量，避免過度攝取醬料和湯品 [^1][^3]。

3. 推薦飲品與飲食補充

為了減少心血管負擔並提升水分攝取，可選擇以下護心飲品或食物：
* 護心飲品：

*   **抹茶或綠茶**：含有高兒茶素，具有抗氧化功能，有助於預防動脈粥樣硬化 [^3][^4]。
*   **紅石榴汁**：富含植化素，抗氧化力強大，建議飯後飲用 [^3][^4]。
*   **檸檬水**：在水中加一片檸檬可增加風味，幫助增加水分攝取 [^3][^4]。

• 含水食物：若不喜歡喝白開水，可多吃含水量高的蔬果（如苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、哈密瓜等）來補充身體水分 [^10][^2]。
• 避免的飲料：應避免攝取咖啡、含咖啡因飲品、汽水及酒精，這些屬於利尿飲料，飲用後容易導致水分流失 [^18]。含糖飲料則與心血管疾病風險增加有關，建議避開 [^6][^8]。

4. 特殊情況注意

• 脫水警訊：若尿液顏色變深、舌頭乾澀，代表身體缺水，應立即補充 [^2]。
• 室內外溫差：若進出冷氣房溫差高達 10 度，對心血管患者而言必須格外留意血壓變化，避免造成心臟負擔過大 [^3]。
• 冰水飲用：想喝冰水消暑沒問題，但建議慢慢喝，不要一口氣灌完，以免刺激腸胃或導致血管收縮 [^10][^16]。

總結來說，心血管患者在炎熱天氣下應養成隨時補水的習慣，透過「少量多次」的方式攝取水分，並依據個體健康狀況調整飲水量，必要時諮詢專業醫師建議，以維持體內電解質平衡與心血管健康 [^2][^12]。

References

• [1] 喝水的七大好處
• [3] 天氣熱易傷心 溫差增加心臟負擔
• [12] 喝水也是一門大學問
• [18] 水分流失，別等到口乾舌燥
• [3] 3 種護心的飲品
  [^1] 喝水的七大好處
  [^3] 天氣熱易傷心 溫差增加心臟負擔
  [^12] 喝水也是一門大學問
  [^18] 水分流失，別等到口乾舌燥
  [^3] 3 種護心的飲品

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經常外食的族群，由於飲食習慣容易攝取過量的鈉，以下整理出多位營養師提供的實際減鈉技巧，協助您在享受外食的同時，仍能維護心血管與腎臟健康。

一、泡麵與湯汁管理

1. 泡麵湯量減半

泡麵的鈉含量非常高，有的吃下一碗就超過整天的建議量。建議先把加水量減半，讓湯少一點，這樣加半包調味包就可以有一樣的鹹度，吃下的總鈉量比較少，又不會覺得口味太淡 [^1]。

2. 湯不喝完不可惜

有些人不管是吃拉麵、牛肉麵、小火鍋，甚至是滷味，都會覺得湯才是精華不能浪費。但真的要提醒大家，湯的營養價值不高，除了含有很高的鹽分，通常也有很高的含油量，所以下次又想喝湯的時候，想想你會多喝進 100-200 大卡的熱量和幾百毫克的鈉，就別覺得可惜了吧！[^1]

3. 火鍋湯頭處理

湯汁中含有高鈉，可說是匯集精華於一身。建議盡量少喝湯，邊煮可以邊撈去浮油，加湯最好以白開水為主，才能避免越煮越鹹 [^8]。

二、認識隱藏的高鈉食品

生活中還有很多的吃起來不鹹但鈉含量卻很高的食物，可以在餐點選擇中避開，或是控制吃的總量。常見的隱藏高鈉食品包含：

| 高鈉食品類型 | 說明 |
|—|—|
| 白吐司 | 屬於高鈉品 [^1][^3] |
| 麵線 | 屬於不易被察覺的高鈉食物 [^3] |
| 蘇打餅乾 | 屬於高鈉品 [^1] |
| 涼麵 | 需留意鈉含量 [^1] |
| 零卡果凍 | 屬於高鈉品 [^1] |
| 加工肉品 | 火腿、香腸、臘肉等高鈉 [^1] |
| 火鍋料 | 加工火鍋料應少吃 [^8] |

貢丸特別提醒

吃 2-3 顆的貢丸熱量已經遠遠超過一份原型肉類的好幾倍，而且吃進的量就已經攝取一般成年人將近 1/4 的一天鈉攝取量 [^12]。

三、調味料與醬汁控制

1. 減少醬料使用

點餐時記得跟老闆說醬少一點或是不加醬和滷汁，例如早餐醬油膏少放、燙青菜不加滷汁 [^10]。

2. 選擇低熱量醬料

• 油醋醬：低熱量調味料，可替代高油高熱的醬料以降低熱量攝取 [^1][^2]
• 白醋：最沒有負擔的醬汁 [^2]
• 和風：可替代高熱量醬料 [^2]

3. 使用天然食材增添風味

可以用檸檬、白醋、蔥薑蒜、天然香料等替代重口味調味，有助於降低鈉攝取 [^2][^13]。

4. 餐點客製化

如店家願意配合，可要求製備過程少放鹽巴、味精或含鹽調味料，例如炒飯不加味精、燙青菜不淋肉醬或醬油膏 [^3]。

四、閱讀營養標示與慎選食材

1. 看營養標示

學會看營養標示是最簡單判斷的方法，食品包裝上一定都會有營養標示，只要三個步驟，就可以知道自己吃下多少鈉含量 [^1]：
– 確認「每份」的重量
– 確認「本包裝含幾份」，換算當時吃進去了幾份
– 把底下的熱量和營養素（含鈉含量）乘以要吃的份數

2. 慎選食材

以新鮮、原型食物為主，但是要記得避開麵線、油麵、鍋燒麵、雞絲麵、烏龍麵、麵包、糕餅、蜜餞，這些都屬於不易被察覺的高鈉食物 [^3]。

3. 少吃罐頭、加工食品和醃漬物

如火腿、香腸、臘肉、火鍋餃類、醬瓜、鹹蛋、鹹魚、榨菜等 [^3]。

五、外食三大原則

1. 主食不要油炸

不要油炸就是要減少油脂的攝取，而且炸物的營養價值低，容易增加肥胖機率 [^7]。

2. 多點一份燙青菜

因為外食普遍缺少蔬菜類，加上這也是小朋友最容易吃不足的其中一類食物。多一份蔬菜，不僅可以增加飽足感，又能吃到蔬菜所含的營養素 [^7]。

3. 外食用餐順序

• 用餐前先喝 1 杯 250 c.c. 的水
• 吃飯過程中再喝 1 杯
• 按照「蛋白質→蔬菜→全穀類」的順序來吃 [^20]

六、不同餐飲場合建議

| 餐飲場合 | 點餐建議 |
|—|—|
| 早餐店 | 避開培根、火腿、熱狗等過度調味的加工肉類；選擇吐司、蘿蔔糕等搭配蔬菜 [^8][^14] |
| 一般餐廳 | 點餐時，優先選擇菜單上標註為低熱量、低鈉或清淡的選項 [^8] |
| 自助餐 | 夾取菜餚時，盡量夾上層並瀝乾湯汁，多選擇蒸、煮、烤、涼拌等烹調方式 [^8] |
| 火鍋 | 少加工火鍋料，換成菜盤；邊煮可以邊撈去浮油；配料少選擇加工火鍋料 [^8] |
| 便利商店 | 沙拉與水果區可以選擇一份蔬菜再拿一份綜合鮮果；油醋代替沙拉醬 [^6] |
| 小吃店 | 記得多點一盤燙青菜、滷竹筍；選擇清湯類勝過勾芡 [^14] |

七、高血壓患者的特別提醒

高血壓患者每日鈉攝取量建議控制在 2000 mg（5 g 的食鹽）以下 [^3]。限制鈉攝取是控制高血壓的非藥物治療方法，良好的飲食、規律的運動搭配正確用藥，是改善血壓的關鍵，三者缺一不可 [^3]。

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• 選擇清爽醬料：應避免使用凱薩、千島、沙茶醬等高熱量且鈉含量高的醬汁，建議改用和風醬、油醋醬或白醋等清爽調味，以減少熱量與脂肪的負擔 [^9][^14]。
• 以天然食材與辛香料提味：可運用檸檬、鳳梨、百香果等酸性水果，或蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料入菜，這不僅能增添風味，還能減少對高糖高鈉沾醬的依賴 [^1][^2]。
• 檢查營養標示：若無時間查看完整標示，建議留意產品特性，例如室溫保存較久的零食通常鈉與糖含量不低，或食用後若口渴需多喝水，可能代表鈉含量偏高 [^3]。
• 控制總攝取量：依據國健署與衛福部的標準，健康成人每日鈉攝取量不宜超過 2400 毫克，添加糖攝取量應小於總熱量的 10%，避免身體代謝負擔過重 [^2][^11]。
• 適量攝取酪梨：酪梨雖是好油，但熱量來自脂肪，建議一日最多吃半顆，吃酪梨當天應減少烹調用油，避免油炸食物，以確保熱量控制與營養均衡 [^1]。

透過上述策略，不僅能享受酪梨的美味，也能維持心血管健康，避免水腫與血壓升高等問題。

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一次讀懂酪梨的營養價值

酪梨含有高脂肪、眾多維生素跟礦物質，因此被稱作「窮人的奶油」。而且飽足感十足的酪梨是較容易取得的營養補充品，酪..

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超商減肥怎麼吃？營養師公開一週超商減脂菜單

外食人口眾多，三餐在外沒空準備減脂餐，到了中午總是在煩惱要吃什麼？台灣有超過 1.3 萬家便利商店，到處都能看..

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酪梨是「高脂水果」卻能降膽固醇？關鍵在這些營養素與功效！

被譽為「窮人的奶油」，酪梨不僅價格相對親民，還富含優質脂肪、維生素和礦物質，是營養補充的好選擇。1998 年甚..

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糖友怎麼吃早餐助減醣？營養師提供 7 日菜單 吃飽又控糖

活力的一天就從早餐開始，從西式的蛋餅、三明治、漢堡，到中式的燒餅、鹹粥、飯糰應有盡有，台灣美食多元，總是讓人眼..

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減肥從吃對方法開始！營養師傳授6招心法降低卡路里

你是否曾暗自下定決心，一定要擺脫肚子上的游泳圈？只是，工作下來疲憊的身軀早已沒力氣運動，下班後只想黏在沙發上滑..

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酪梨油可以炒菜嗎？富含「這成分」吃對能降膽固醇！

煎煮炒炸少不了食用油，買哪一種油炒菜是一門學問，超市中擺滿各種油，其中，酪梨油作為一種備受推崇的油脂，酪梨油是..

這篇文章 酪梨搭配沾醬時，如何避免攝取過多糖分與鈉質？有何建議？ 最早出現於 NPower AI。