1. 限制高磷食物攝取

• 避免動物性高磷食物：如牛奶、乳製品、豬肝、豬腎、雞肝、小魚乾等，這些食物磷吸收率高（40～60%），易導致血磷過高。
• 減少加工食品：如香腸、火腿、可樂、巧克力、魷魚絲等，加工食品中的無機磷酸鹽吸收率達100%，會顯著增加血磷風險。
• 慎選植物性高磷食材：如芝麻、花生、腰果等，雖然吸收率較低（20～50%），但仍需控制攝取量，避免過量累積。
• 替代選擇：優先選擇低磷且富含蛋白質的植物性食物，如豆漿、豆腐等豆製品，既能補充營養又降低磷負擔。

2. 控制鈣磷平衡

• 維持鈣磷比：國健署建議鈣磷比為1.3:1，可促進鈣質吸收。例如，搭配牛奶與黑芝麻（富含鈣）或起司（低磷高鈣），避免高磷低鈣飲食組合。
• 補充維生素D：慢性腎病患者易缺乏維生素D，需遵醫囑適度補充，以促進鈣吸收並調節鈣磷代謝。但需注意過量可能導致血管鈣化，需定期監測血鈣與血磷水平。

3. 飲食管理細節

• 減少高鈉食物：高鈉會加重腎臟負擔，並與高血磷風險相關。建議使用天然香料（如蔥、蒜、醋）調味，避免醬油、泡菜等高鈉加工品。
• 控制水分與電解質：根據腎功能狀況調整飲水量，避免過多水分增加腎臟負擔。同時，注意鉀的攝取，避免高鉀食物（如西瓜、香蕉、菠菜）及湯品，以防高血鉀風險。
• 烹調方式調整：蔬菜建議川燙後食用，以減少鉀離子流失，但需避免過度燙煮影響營養。

4. 生活與醫療配合

• 定期追蹤血磷水平：透過血液檢查監測血磷值，並根據結果調整飲食與藥物治療（如活性維生素D）。
• 避免高風險行為：如憋尿、過量酒精攝取，這些可能加重腎臟負擔並影響電解質平衡。
• 諮詢專業營養師：制定個性化飲食計畫，尤其需考量患者是否同時有高血壓、糖尿病等共病，避免營養不良或過度限制。

5. 特殊飲食建議

• 低蛋白高熱量飲食：限制蛋白質攝取（每公斤體重0.6～0.8克）以減少腎臟代謝負擔，同時搭配低氮澱粉（如冬粉、米粉）與健康油脂（如橄欖油）補足熱量。
• 避免高風險食材：如即溶奶茶、加工肉品（含無機磷酸鹽）、高鉀水果（如香蕉、橙子）等，均可能加劇高血磷風險。

資料來源

❮❯

[1]

洗腎前怎麼吃？慢性腎臟病飲食 5 原則！不可以吃「這些」食物

被醫生診斷為中、重度慢性腎臟病怎麼辦？腎臟病一定會洗腎嗎？在慢性腎臟病的早期階段，透過良好的生活和飲食習慣，可..

[2]

慢性腎臟病為何需要補充維生素 D？不只能顧骨本還能延緩腎臟惡化

市售維生素 Ｄ 產品眾多，如果家中阿公有固定在補充維生素 D，那麼患有慢性腎臟病的阿嬤可以一起吃嗎？專家指出，..

[3]

慢性腎臟病怎麼吃？掌握 5 大飲食原則，延緩洗腎風險！

被診斷出中度或重度慢性腎臟病，是否代表一定得面對洗腎？其實不見得！在病程的早期階段，只要配合正確的生活與飲食調..

[4]

薑母鴨、麻油雞熱量高？冬季進補養生料理熱量排行！營養師教 5 招吃不胖

「立冬」代表冬天的開始，在民間傳統習俗當中，通常會選擇高熱量食物來滋補身體，如薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨..

[5]

吃藥怕傷腎？營養師傳授五大保腎絕招 這些情況不吃藥更傷腎！

「藥吃下去就會洗腎」是不少慢性病個案拒絕用藥的原因，但其實造成慢性腎臟病的主因不是「吃藥」，而是控制不佳的血壓..

[6]

心臟裝支架要如何防血管阻塞？飲食保養靠 4 多 3 少

前總統李登輝曾因心臟冠狀動脈阻塞，陸續放入多支心臟血管支架。血管支架能克服血管狹窄的問題，是冠心病、心肌梗塞和..

[7]

夏季吹冷氣、確診發燒「身體大缺水」　牢記七大喝水好處及脫水危害

炎炎夏日待在冷氣房辦公，加上運動量下降，排汗機會變少，但水分仍舊不知不覺在流失！專家提醒，每一天成人至少需要喝..

[8]

妊娠糖尿病、妊娠高血壓不只影響寶寶健康，營養師推薦各 5 大飲食建議

每位孕媽咪一定都細心呵護肚子裡的小生命，總想給孩子最好的，若原本沒有病史，但在懷孕期間發現有血壓或血糖異常，很..

[9]

如何顧好腎臟 ? 一次看日常保養 5 大招

腎臟是人體極為重要的器官之一，其功能之一是負責過濾血液，可以形容為人體的濾水器，協助淨化血液、排除廢物。然而，..

[10]

預防中風不難！營養師：戒除一習慣勝算就過半

常常看到很多男生肩頸僵硬或頭痛時，迅速的把頭左右快速甩一甩，聽到「ㄅㄧㄚ~ㄅㄧㄚ」兩聲，似乎就通了。但經常肩頸..

[11]

減重嚴格控糖不吃水果？營養師提點健康吃水果 3 招

現代人隨著飲食精緻化，高糖、高油的食物攝取過多，加上缺乏運動，讓肥胖成為許多人心中的痛。許多人為了減重控糖，除..

[12]

早餐穀片加牛奶鈣質竟不足 營養師：牛奶加上「它」輕鬆達標

大家都知道鈣質的重要性，充足的鈣質讓小孩能夠正常發育，不會低人一等；也讓老人不會因為骨質疏鬆而骨折。但是，有多..

[13]

蛋白質吃太多會傷腎？營養師曝 2 種人要注意

健身風氣持續盛行，許多人為了要練出健美的肌肉、修補運動後受損的肌肉與神經，經常會額外補充蛋白質，你一定聽過「小..

[14]

宋慧喬「豆腐減肥法」瘦身成功！增肌減脂這 1 款豆腐不要吃

豆腐是增肌減脂的好食材，熱量低且富含蛋白質，吃了很有飽足感，不怕減肥餓肚子，宋慧喬過去也曾透露，自己早餐和午餐..

[15]

糖尿病嘔吐、呼吸有果香要注意！酮酸中毒原因、症狀、預防一次看

全身無力、嗜睡、嘔吐，甚至怎麼叫也叫不醒，如果你身邊的家人有這樣的情況，要小心是「酮酸中毒」的情況，到底酮酸中..

[16]

變矮、駝背是骨鬆警訊！骨質疏鬆該怎麼預防？如何從飲食調理？營養師分享護骨本的關鍵

骨質疏鬆被稱為「沉默的殺手」，疾病的發展來得悄然無聲，通常不會有明顯的症狀，多為接受健康檢查或是等到骨頭斷掉、..

[17]

護心該吃什麼食物？飲食遵循「4 多 3 少」原則

心臟支架能克服血管狹窄的問題，是冠心病、心肌梗塞和心絞痛患者的救命法寶。健康的飲食和生活方式是預防血管阻塞的關..

這篇文章 如何預防腎病患者高血磷併發症？ 最早出現於 NPower AI。