根據現有資料，成人每日咖啡因攝取的安全上限為 300 毫克，此建議由多項研究與衛生主管機關共同支持，旨在避免過量攝取對健康的負面影響。

1. 核心建議值

• 300 毫克 是目前普遍認可的成人每日咖啡因攝取上限，用以避免健康風險。此建議來自：
  • 衛福部 明確指出，成人每日咖啡因攝取量不應超過 300 毫克，以避免不適 [1]。
  • 知識圖譜 中的「每日咖啡因攝取量建議不應超過 300 毫克」與「300 毫克」數據均強調此上限 [2]。
  • 研究與文獻 顯示，過量咖啡因可能引發睡眠障礙、胃酸逆流、心律不整等問題，因此建議控制在 300 毫克以內 [10]。

2. 不同群體的特殊建議

• 懷孕或哺乳婦女：建議每日攝取量控制在 200 毫克 以下，以降低對胎兒或嬰兒的潛在風險 [1]。
• 青少年（12-18 歲）：建議不超過 100 毫克，因身體仍在發育，對咖啡因的代謝能力較弱 [1]。
• 高血壓患者：部分研究建議將咖啡因攝取量控制在 150-200 毫克 以內，以避免暫時性血壓上升 [8]。

3. 咖啡因含量參考

• 中杯美式咖啡（約 200 毫克）：若一天飲用兩杯，即可能超過 300 毫克上限 [1]。
• 紅色標示：每杯總咖啡因含量 201 毫克以上，需特別注意 [2]。
• 黃色標示：101-200 毫克，屬於中等風險範疇 [2]。
• 綠色標示：100 毫克以下，為較安全的範圍 [2]。

4. 健康風險與建議

• 過量風險：攝取超過 300 毫克可能導致心悸、焦慮、睡眠障礙，甚至增加心血管疾病風險 [10]。
• 飲用時機：建議避免在晚上飲用含咖啡因的飲料，以防影響睡眠 [1]。
• 搭配飲食：咖啡因可能幹擾鐵質吸收，建議與富含鐵質的食物分開攝取 [10]。

資料來源

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這篇文章 成人每日咖啡因攝取安全上限是多少毫克？ 最早出現於 NPower AI。