鋅在過動症（ADHD）兒童的神經傳導、情緒調節及生長發育中扮演關鍵角色。研究顯示，鋅缺乏可能影響注意力與神經保護功能，而補充鋅有助於改善過動症狀及情緒穩定。以下是富含鋅且對過動症兒童有益的食物類型及具體來源：

1. 動物性食物（高生物利用率）

• 牡蠣
  牡蠣是鋅的優質來源，其鋅含量在海洋生物中屬高水平，有助於促進神經傳導物質合成，改善情緒波動。
  參考文獻：[2]、[3]、[5]、[7]、[12]

• 紅肉與內臟
  牛肉、豬肝等紅肉及內臟富含鋅，支持神經系統功能，並有助於維持情緒穩定。
  參考文獻：[2]、[3]、[5]、[7]、[12]

• 蛋類
  雞蛋含有鋅，可促進神經傳導物質合成，對過動症兒童的專注力與情緒調節有益。
  參考文獻：[2]、[3]、[5]、[7]、[12]

2. 植物性食物（需搭配促進吸收）

• 堅果與種子類
  南瓜子、腰果、芝麻、花生等富含鋅，但植物性鋅的吸收率較低，建議搭配富含維生素C的食物（如柑橘類水果）以提高吸收效率。
  參考文獻：[2]、[3]、[5]、[7]、[12]、[15]

• 全穀雜糧類
  糙米、燕麥、藜麥等全穀類食物含有鋅，同時提供鎂、維生素B群等營養素，有助於穩定情緒與神經功能。
  參考文獻：[2]、[3]、[5]、[7]、[12]、[15]

• 豆類
  黑豆、紅豆等豆類是素食者補充鋅的重要來源，但需注意搭配富含維生素C的食物以促進吸收。
  參考文獻：[2]、[3]、[5]、[12]、[15]

3. 其他富含鋅的食物

• 海鮮類
  鮭魚、蛤蜊等海鮮富含鋅，支持神經傳導功能，對過動症兒童的專注力有積極影響。
  參考文獻：[2]、[3]、[5]、[7]、[12]

• 乳製品
  牛奶及優酪乳含有鋅，可搭配富含維生素C的食物（如橙子）提高吸收率。
  參考文獻：[2]、[3]、[5]、[12]

補充建議

• 均衡飲食：建議以「原型食物」（未加工的天然食材）為主，減少精製糖與加工食品的攝取，以降低發炎反應，改善過動症狀。
• 避免過量攝取：過量鋅可能幹擾其他微量元素（如鐵、銅）的吸收，需根據個體需求調整攝取量。
• 醫療諮詢：若兒童存在嚴重鋅缺乏或過動症狀，建議在營養師或醫師指導下進行飲食調整或補充營養素。

資料來源

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