根據知識庫中的資料，不同營養素的每日建議攝取量如下：

1. 維生素D
   – 每日建議攝取量：健康成人每日建議攝取 400 IU（10微克），50歲以下者建議 400 IU，51歲以上建議 600 IU，70歲以上老年人需更高以維持鈣代謝與骨骼健康。
   – 上限：一般健康成人每日攝取上限為 2000 IU。
   – 來源：
   – 餐飲中攝取（如鮭魚、秋刀魚、蛋黃、牛奶、香菇、木耳）[^1]。
   – 衛生福利部建議每日 800 IU（針對骨質疏鬆患者）[^13]。

2. 膳食纖維
   – 推薦每日攝取量：25-35公克，但國人實際攝取量僅達建議值的一半[^5]。
   – 來源：全穀類、深綠色蔬菜、堅果、小魚乾、黑芝麻、傳統豆腐等[^13]。

3. 蛋白質
   – 健康成人：每日建議攝取 1 g/kg/day，高齡者需提高至 1.2 g/kg/day[^5]。
   – 上限：高蛋白飲食建議不超過 2 g/kg/day 以避免健康風險[^19]。

4. 鈣質
   – 成人：每日建議攝取 1000 mg，50歲以上者需提高至 1200 mg（更年期女性需 1200 mg）[^13]。
   – 來源：乳製品（如牛奶、優酪乳）、深綠色蔬菜、小魚乾、黑芝麻、傳統豆腐等[^13]。

5. 維生素C
   – 每日建議攝取量：100毫克（用以評估營養攝取是否充足）[^1]，但部分文獻提及更高值（如荔枝含52.3毫克）[^5]。
   – 功能：促進膠原蛋白合成、抗氧化、增強免疫力、提高鐵質吸收率[^5]。

6. 鈉
   – 健康成人：每日建議攝取上限為 2400毫克，高血壓患者需更低[^5]。

7. 糖
   – WHO建議：每日攝取量不應超過 25-50克（總熱量的10%）[^5]。

8. 咖啡因
   – 衛福部建議：成人每日攝取量不應超過 300毫克[^6]。

關鍵參考文獻

• 維生素D：[^1][^13]
• 膳食纖維：[^5][^13]
• 蛋白質：[^5][^19]
• 鈣質：[^13]
• 維生素C：[^1][^5]
• 鈉與糖：[^5]
• 咖啡因：[^6]

資料來源

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