1. 抗氧化作用：中和自由基，降低氧化壓力

• 空氣污染（如PM2.5）會誘發自由基生成，導致氧化壓力升高，進而損傷眼部組織。
• 維生素C 是強效抗氧化劑，能清除自由基，減少氧化損傷，保護視網膜與淚液腺細胞，降低眼睛乾澀與發炎風險[^5][^8]。
• 文獻指出，維生素C與維生素E協同作用，可增強對眼睛的抗氧化保護，預防年齡相關性黃斑部病變及白內障[^5]。

2. 促進膠原蛋白合成：維持淚液分泌與結締組織健康

• 維生素C參與膠原蛋白合成，有助於維持淚液腺與結締組織的完整性，改善淚液分泌不足問題[^5][^8]。
• 研究顯示，膠原蛋白的充足合成可增強淚膜穩定性，減少因空氣污染或用眼過度導致的乾眼症狀[^5]。

3. 增強免疫功能：降低發炎反應

• 空氣污染可能引發眼部過敏反應（如發癢、紅腫）。維生素C能促進免疫細胞活性，調節炎症反應，減輕過敏症狀[^13]。
• 文獻提到，維生素C與β-胡蘿蔔素（轉化為維生素A）共同作用，可緩和空污引起的眼睛乾澀與發癢[^3]。

4. 改善微血管循環：促進眼部營養供應

• 維生素C有助於維持微血管彈性，促進眼部血液循環，提供足夠營養與氧氣，減輕眼睛疲勞與乾澀感[^5][^8]。

5. 協同其他營養素：增強護眼效果

• 維生素C與葉黃素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素等營養素協同作用，可更全面地保護眼睛。例如：
  • 葉黃素 可過濾藍光，減少光線對視網膜的傷害，而維生素C則清除自由基，降低氧化壓力[^5][^8]。
  • β-胡蘿蔔素 轉化為維生素A，維持淚液分泌，與維生素C共同緩解乾眼症[^3][^10]。

6. 食物來源與攝取建議

• 食物來源：紅心芭樂、柑橘類水果（如柳丁）、甜椒、奇異果、草莓、番茄等[^5][^8]。
• 攝取建議：每日建議攝取量為成人100 mg，若空氣污染嚴重或用眼過度，可適當增加攝取，但需避免過量（可能刺激腸胃）[^13]。

總結

維生素C透過抗氧化、促進膠原蛋白合成、調節免疫反應及協同其他營養素等機制，有效緩解空氣污染引發的眼睛乾澀與發癢。搭配均衡飲食與良好的用眼習慣，可進一步提升護眼效果[^5][^8][^13]。

References

資料來源

❮❯

[1]

資訊爆炸的年代，經常用眼過度？營養師解析 5 大護眼關鍵營養

資訊大爆炸的 3C 時代，眼睛幾乎全天候盯著螢幕運轉。長時間用眼過度，常見問題像是乾澀、痠痛、視線模糊接連上門..

[2]

吃出保護力！4大營養素幫你對抗PM 2.5

放眼望去，窗外又是灰濛一片，由於東北季風帶來的境外汙染，加上工廠、交通運輸工具排放的廢氣影響，台灣的空氣品質多..

[3]

預防空汙 10 大妙招！食衣住行全方位照護過敏族群

空氣中的污染物質會對免疫力正常的人造成呼吸系統疾病，對免疫力較弱的敏感族群更是一個潛在的健康威脅！隨著空氣污染..

[4]

PM2.5 無孔不入！對抗空氣汙染可以這樣吃

台灣的空氣品質多半不佳，尤其在通勤騎車時更能感受到烏煙瘴氣。雖然疫情使我們養成戴口罩的習慣，減少空汙的傷害，但..

[5]

防疫生活對策 / 擔心線上教學讓孩子出現近視！營養師推薦8大護眼營養素

現在正是全國小孩處於大量使用 3C 螢幕的時候，因為疫情嚴峻，全國校園停課將延至 6 月 14 日，為了不讓孩..

[6]

確診後在家休養如何緩解症狀？營養師推3項保健品改善不適

COVID-19 延燒 2 年之久，確診數一日復一日增加，由於 Omicron 的傳染力極強，遍地開花的情況下..

[7]

你需要補充 B 群嗎？營養師：來看看哪些人是缺乏高危險群！

「你，累了嗎？」現在只要一想到這句話，多數人的心目中除了經典廣告之外，大概就會聯想到要吃「B 群」，到底缺乏時..

[8]

【營養 TalkTalk】用眼過度、兩眼昏花？營養師護眼8大營養素

國人每天平均在3C產品的時間超過10個小時，不論是因為工作、上課、追劇還是看電視，都讓我們的眼睛「超負荷」，營..

[9]

上班族壓力大身體拉警報！營養師：運動不足、飲食不均危害大

根據行政院調查統計，台灣有近 1,140 萬的就業人口，疫情發展加速了工作型態的轉變，被工作追著跑的上班族也不..

[10]

維生素 A 不只顧眼睛！營養師推薦富含維生素 A 食材

聽說吃胡蘿蔔可以顧眼睛？這是因為裡頭含有維生素 A 的前驅物「胡蘿蔔素」，可以經人體代謝後產生維生素 A，是維..

[11]

慢性腎臟病為何需要補充維生素 D？不只能顧骨本還能延緩腎臟惡化

市售維生素 Ｄ 產品眾多，如果家中阿公有固定在補充維生素 D，那麼患有慢性腎臟病的阿嬤可以一起吃嗎？專家指出，..

[12]

日韓進口食品驗出「環氧乙烷」 營養師：多吃三種食物排毒

一週內幾起環氧乙烷食安事件讓人備感關注，難道知名品牌不再是品質保證？還記得 2021 年底耶誕季節，卻爆出高級..

[13]

居家隔離吃什麼？常見飲食3問題，營養師來解答

Q1：沒事做讓人嘴饞，健康零食怎麼挑？ 居家隔離對我們的活動範圍加以限制，只能待在家辦公、上課，或是滑手機、追..

[14]

營養不良感冒機率更高！四招教你吃出好免疫力

大家常聽「均衡飲食」這句話，但你知道嗎？營養攝取不夠，會讓你更容易被病毒、細菌找上門！其實，單一營養素缺乏（像..

[15]

肺炎盛行率高，補充這些營養吃出健康肺

肺炎是下呼吸道感染疾病，最常見的是肺臟受到細菌或病毒感染而發炎，又以肺炎鏈球菌最普遍。若致病原在下呼吸道引起肺..

這篇文章 維生素C如何緩解空汙引起的眼睛乾澀與發癢？ 最早出現於 NPower AI。