癌症惡病質是因代謝異常導致的嚴重營養不良狀態，常伴隨體重下降與肌肉流失。為預防惡病質，需透過高熱量、高蛋白飲食維持體重與肌肉質量。以下為具體安排建議：

1. 熱量與蛋白質攝取標準

• 熱量需求：建議每公斤體重攝取 25-35 大卡 熱量，治療期間可能需提高至 35 大卡/公斤 以維持體重 [3]。
• 蛋白質攝取：每公斤體重需攝取 1.2-1.5 公克 優質蛋白，如豆製品、魚類、雞蛋、乳製品等，以支持肌肉合成與組織修復 [9]。

2. 飲食結構與烹調方式

• 高熱量食物選擇：
  • 以 全穀雜糧（如糙米、燕麥）取代精緻碳水化合物，提供穩定熱量 [16]。
  • 增加 健康脂肪，如魚油、亞麻籽油，並選擇 糖醋、裹粉油煎 等烹調方式提升熱量密度 [9]。
• 高蛋白食物選擇：
  • 優先選擇 植物性蛋白（如豆腐、豆製品）與 低脂瘦肉（如雞胸肉、魚類），避免紅肉與加工肉品 [16]。
  • 以 雞蛋、乳製品 為高蛋白補充來源，並搭配 堅果種子 提升營養密度 [9]。

3. 餐飲策略與補充方法

• 少量多餐：
  • 化療及放療後建議 少量多餐，增加進食次數，並於餐間補充 高熱量高蛋白點心（如冰淇淋、濃縮營養奶昔） [3]。
• 營養補充品：
  • 使用 高濃縮熱量及高蛋白營養補充品，搭配 水溶性膳食纖維 穩定血糖波動，避免高血糖風險 [16]。
• 飲食調整：
  • 避免 甜膩及油炸食物，選擇 清蒸、水煮 等低負擔烹調方式，並以 吸管進食 避開口腔潰瘍處 [11]。

4. 特殊群體注意事項

• 糖尿病患者：
  • 控制 精製糖 與 高醣食物，選擇 低脂乳品，並增加 蔬菜與全穀類 的攝取，延緩飯後血糖上升 [16]。
• 腫瘤治療期間：
  • 避免 生食及未殺菌飲食，並透過 抗氧化食物（如番茄、莓果）降低發炎反應 [12]。

5. 長期維持與生活習慣

• 均衡飲食：
  • 遵循 「我的餐盤」 概念，搭配 七彩蔬果 與 Omega-3 脂肪酸（如深海魚）提升免疫力 [1]。
• 運動與睡眠：
  • 適度運動（如散步）可預防肌少症，並保持 規律睡眠 以維持代謝平衡 [14]。

資料來源

❮❯

[1]

懶人減重正夯！營養師分享3種「餐盤飲食法」不挨餓也能瘦！

想知道怎麼吃最健康，或是想輕鬆減重，卻不知道怎麼開始嗎？時下有很多流行的各式「餐盤飲食法」，像是我的餐盤、21..

[2]

卵巢癌有飲食禁忌嗎？營養師教你減緩治療副作用！預防卵巢癌看這4點

卵巢癌的症狀難以察覺，往往到末期才發現它找上門，有女性的沉默殺手之稱。營養師提醒民眾平日要留意飲食狀況，做好婦..

[3]

預防癌症惡病質有方法！營養師教你高熱量、高蛋白怎麼吃？

抗癌之路上想要戰勝病魔，充足的營養至關重要，並非不吃就能餓死癌細胞，為了避免營養不良讓病患每況愈下，高熱量、高..

[4]

確診後吃什麼？營養師揭飲食3大關鍵 高熱量、高蛋白加速復原力！

近日疫情再升溫，許多逃過三年疫情的「天選之人」陸續中標，而在確診後營養照護非常重要，美國靜脈暨腸道營養學會也指..

[5]

2 成癌友死於營養不良！化療期間如何吃？ 營養師提醒飲食 4大原則

「營養不良」是癌友會面臨的嚴重問題，除了錯誤迷思影響， 更多的是治療副作用導致胃口不佳、嘴破難進食、腹瀉、嘔吐..

[6]

吃得下去才叫營養！3點做到還癌友「吃」的權力

癌症的存活期不斷延長，癌症病人的生活品質也成了令人關注的重點。過去認為癌症病人要吃得健康營養，就只能吃得單調，..

[7]

20％新冠肺炎死者是癌症患者！消化內科醫師吳明順：2個原則吃出抗癌免疫力

台灣的新冠肺炎本土疫情雖然逐漸趨緩，但敦睦艦隊的感染源還不明，加上全世界的疫情仍然持續尤其是鄰近的日本才剛出現..

[8]

乳癌如何預防？乳癌患者治療期怎麼吃？營養師揭不同階段飲食原則

乳癌為我國婦女癌症發生率之冠，每天約有 31 位女性被診斷罹患乳癌，尤其以 45-69 歲為好發高峰。為守護乳..

[9]

高蛋白、高熱量有助抗癌！5大飲食原則教癌友吃出好營養

當面對癌症挑戰時，營養對於癌友的身體健康非常關鍵。良好的營養有助於提供能量，增強體力，並降低抗癌治療的不適感，..

[10]

烤肉怎麼吃才健康？5步驟遠離致癌物：先汆燙再烤

一家烤肉萬家香，焦香酥脆的外皮可說是烤肉的精華，卻也是致命的危機。中秋佳節將至，團聚烤肉要吃得美味，也要兼顧健..

[11]

乳癌手術後、化放療期間怎麼吃？ 營養師：喝鱸魚湯可不夠！

乳癌是台灣婦女發生率最高的癌症，在治療期間病友常會開始擔心「該吃什麼」或「什麼不能吃」，擔心影響治療結果，He..

[12]

預防癌症與飲食息息相關！8 種最佳防癌食物大公開

各種蔬果中富含多樣的植化素和營養成分，有助於提升免疫力、預防疾病，甚至減少罹患癌症的風險。Heho 營養師整理..

[13]

大腸癌 12 年蟬聯癌症之首！不光靠手術化療，營養照護也是抗癌關鍵

衛福部近期公佈最新 2017 年癌症登記報告，大腸癌蟬聯 12 年癌症之首，早期篩檢發現就能有很大的治癒率，若..

[14]

疫情間接加速癌症快轉，營養師：抗癌兩關鍵不可少

疫情不只影響生活，更影響了癌症用藥發展。新冠疫情衝擊之下，許多經費及人力都轉移研發疫苗及藥物研究，因此倫敦癌症..

[15]

喝酒別再配炸物、滷味！營養師推 3 種爽口低熱量下酒菜

下班或周末就想放鬆，不論是獨自小酌或與親朋好友共飲，自然少不了對味的下酒菜。飲酒助興的同時，下酒菜如何吃得爽口..

[16]

有癌症又有糖尿病該怎麼辦？五大營養原則兼顧營養與血糖穩定

許多癌友知道要吃高熱量高蛋白的食物，才有足夠體力和免疫力去應付一連串的治療。但是，除了癌症也可能同時有腎臟病或..

[17]

減肥可以吃麵嗎？雞絲麵是熱量炸彈！營養師揭吃麵不發胖 4 關鍵

你喜歡吃麵嗎？上班族靠吃一碗麵來填飽肚子，簡單美味。減脂期能吃麵嗎？哪款麵條的熱量最高？減重小白不擔心，Heh..

這篇文章 預防癌症惡病質，高熱量高蛋白飲食如何安排？ 最早出現於 NPower AI。