在執行間歇性斷食（如168法）時，若因低血糖或飢餓影響睡眠品質，營養師推薦以下富含色氨酸的食物可有效幫助合成血清素、調節情緒並促進入睡：

動物性蛋白質來源

• 乳製品類：無糖希臘優格、發酵乳、牛奶（如熱牛奶）、起司等可提供足夠的色氨酸，同時穩定血糖。例如在睡前兩小時內食用小份量酸奶或豆腐湯，既能補充營養又避免胃脹影響睡眠[^2][^9]。
• 蛋與肉類：水煮蛋適合斷食期間進食以緩解飢餓感；火雞肉、雞里肌等瘦肉也是色氨酸的良好來源。建議每餐搭配適量蛋白質（如豆腐或豆漿），避免過度空腹[^4][^13]。

魚貝與植物性選擇

• 深海魚類：紅肉鮭魚、香魚、虱目魚等富含色氨酸，有助提升睡眠品質；若擔心油脂攝取過多，可選蒸煮方式處理以保留營養[^6][^9]。
• 豆製品：味噌豆腐湯是斷食期間的理想選擇（含大豆蛋白與鈣質），兼具易消化與助眠效果；黃豆、黑豆等也可加入料理中補充色氨酸[^2][^15]。

堅果種子與其他營養搭配

• 適量小包裝：南瓜籽、亞麻仁籽、黑芝麻（如芝麻杏仁茶）或花生仁，建議睡前兩小時內食用一小把約30克即可；需注意熱量控制並避免高油脂[^1][^6]。
• 維生素B群協同作用：搭配全穀類（糙米）、深綠色蔬菜（菠菜）及維生素B6食物（如鮭魚、香蕉），可幫助色氨酸轉化為血清素與褪黑激素，進一步改善睡眠品質[^4][^9]。

關鍵注意事項

1. 時間管理：所有進食應嚴格控制在8小時窗口期內完成，睡前兩至三小時避免高脂、咖啡因食物（如加工肉品）以防影響入睡[^2][^6]。
2. 水分補充：斷食期間每日飲水量建議為體重的30-40倍，避免因脫水或代謝不順導致睡眠中醒來[^1][^9]。
3. 情緒調節提醒：若感到過度壓抑可暫停執行斷食法，搭配愉悅心情與適度運動（如散步）增強減肥成效並維持生活品質[^2]。

總結而言，優先選擇清淡且易消化的蛋白質食物（如無糖優格、味噌湯），結合充足水分攝取與規律作息，能有效平衡斷食需求與睡眠品質。若有特殊健康狀況（如糖尿病或孕期婦女則需諮詢專業醫師調整方案）[16][^4]

資料來源

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這篇文章 擔心斷食餓到睡不著，攝取哪些食物能合成色胺酸助眠？ 最早出現於 NPower AI。