購買希臘優格時，需透過成分標示、製程技術及產品標章等資訊，判斷其是否為純粹的天然產品，並避免不必要的添加物。以下為具體辨別方法及參考依據：

1. 查看成分標示，避免添加糖與化學增稠劑

• 無添加糖：真希臘優格通常為低糖或無糖配方，若產品標示「無糖」或「無添加糖」，則較符合天然特性。若成分表中糖分排位靠前（如前幾項），可能含精製糖，建議選擇無糖版本[^1]。
• 避免化學增稠劑：希臘優格的濃稠口感來自脫乳清工藝，而非添加增稠劑（如果膠、洋菜膠、刺槐豆膠等）。若成分表中出現「增稠劑」或「果膠」等字眼，可能為仿製產品，建議選擇無添加物的純粹希臘優格[^2]。

2. 留意製程技術：脫乳清工藝為核心

• 脫乳清工藝：真希臘優格需經過脫乳清（straining）步驟，去除乳清以濃縮蛋白質含量，並降低乳糖與碳水化合物。若產品說明中明確標示「脫乳清工藝」或「濃縮乳製品」，則更符合希臘優格的標準[^2]。
• 避免仿製產品：部分市售「希臘式優格」為降低成本，可能使用增稠劑或鮮奶油模擬濃稠口感。購買時需確認是否為純粹脫乳清製程，而非添加化學成分[^2]。

3. 選擇無添加物的標章與認證

• 食品添加物標示：根據食品藥物管理署規定，果膠、關華豆膠、刺槐豆膠等增稠劑已納入食品添加物管理，需在成分表中明確標示。若產品未標示這些成分，可能為天然製程[^7]。
• 無添加標章：選擇標榜「100%無添加」或「潔淨標章」的產品，可降低人工香料、色素等添加物的風險[^4]。

4. 注意乳糖含量與腸道友好性

• 乳糖含量低：希臘優格因脫乳清工藝，乳糖含量較低，適合乳糖不耐者。若成分表中乳糖含量較高，可能為一般優格，而非純粹希臘優格[^2]。
• 益生菌與腸道健康：真希臘優格富含益生菌，有助改善腸道菌相。若產品標示含「乳酸菌」或「益生菌」，則更符合健康需求[^10]。

5. 參考專業建議與成分純粹性

• 營養師推薦：根據營養師建議，選擇無添加糖、無增稠劑的希臘優格，並搭配天然食材（如水果、堅果）食用，可減少精製糖負擔[^16]。
• 成分純粹性：避免選擇含「香料」、「色素」或「防腐劑」的產品，這些成分可能影響健康。建議選擇成分表簡潔、原料來源明確的產品[^12]。

資料來源

❮❯

[1]

優格可以加熱吃？日本流行「溫優格減肥法」這樣吃調整體態

吃優格補好菌，對人體腸道健康至關重要，嚴寒的冬天，把冷冰冰的優格送往嘴裡，對許多民眾來說簡直是一大考驗。優格可..

[2]

吃希臘優格助減肥？其「式」差很多！營養師揭優格真相

優格是消暑的首選輕食，滿滿的益生菌和優質蛋白讓它被歸類在健康零食，近年來更掀起了「希臘優格」的風潮，在超商總有..

[3]

食用堅果好處多多！一次瞭解６大堅果營養成分

堅果是近年討論度非常高的超級食物，無論是減肥、運動、日常保健等需求，都能助一臂之力，這和堅果提供的營養素息息相..

[4]

養氣補氣最佳選擇！營養師挑選人蔘飲秘訣大公開

每過午後就疲勞無力、思緒卡關，大大影響工作效能嗎？就中醫觀點來看，可能是「氣」不足讓能量失衡，想擁有持久的好精..

[5]

自製優格剩一點再製保留菌種？營養師：小心雜菌比益菌多！ 　

炎炎夏日，吃上一口優格，除了冰涼消暑之外，還能補充補充鈣質、蛋白質和滿滿的益生菌。很多人喜歡「自製優格」，網路..

[6]

植物性比動物性奶油好？奶油、鮮奶油、人造奶油一次解析！沒有反式脂肪也要當心

從點心的奶油餅乾，到晚餐的奶油燉菜，還有烤肉時的奶油金針菇，奶油不只是烤土司的靈魂人物，也是生活中隨處可見的食..

[7]

7/1 起嬰幼兒食品禁用醯胺化果膠！ 果膠、關華豆膠、刺槐豆膠列食品添加物。

食品藥物管理署將果膠、關華豆膠及刺槐豆膠列為食品添加物管理，該新制將在 2022 年 7 月上路，其中醯胺化果..

[8]

吃錯食物經痛加劇！經痛與飲食有關，營養師教「這原則」減緩經痛

每個月經期前幾天總是最難受，根據《CNN》報導，約有 85%女性在經期間會出現腹脹、腹痛的狀況，而透過適當的飲..

[9]

夏日好發腸胃炎？能吃什麼飲食原則一次看！小心這3項隱藏地雷

吃壞肚子卻遲遲不見好轉，原來是夏日的大魔王「腸胃炎」找上門！既上吐又下瀉，只能吃清粥、白吐司更讓人受不了。其實..

[10]

8大健腦食物，讓孩子越吃越聰明！

吃什麼可以讓孩子變聰明？大概是所有家長都問過的問題，以營養師的觀點，絕對沒有單一的一種食物能提高兒童智力，「均..

[11]

地中海飲食入門基礎必讀！掌握 8 個基本原則就能輕鬆減重

想要追求健康和佼好的身材？推薦給你這一款減重效果佳又有數不輕好處的地中海飲食（Mediterranean di..

[12]

益生菌怎麼挑？營養師分享6大指南 菌數不是越多越好！

近年來吹起一股益生菌旋風，市面上的益生菌相關產品百百種，但是要如何找出符合自己需求、安全、又能達到功效的益生菌..

[13]

上班族外食當道！營養師幫你擬定外食對策 菜單搭配全公開

現代社會的生活節奏日趨快速，全球的飲食型態逐漸轉變，在講求效率的時代下，外食成為男女老少的最佳選擇。但餐餐外食..

[14]

你也愛吃蜂蜜嗎？明年 7 月起 100% 純度才能叫「蜂蜜」

甜食帶來的幸福感是難以被取代的！香甜可口的蜂蜜不論是單獨吃、泡蜂蜜水或是做成蜂蜜蛋糕及各式甜點當下午茶享用，都..

[15]

益生菌一吃就拉肚子？ 4 大成分是輕瀉劑 吃久小心腸壞死！

腸道菌被稱為「人類的第二個大腦」，補充益生菌的人也越來越多， Heho 營養師宜庭提醒：「挑選益生菌要仔細看成..

[16]

懶人早餐也能很多樣！10分鐘快速準備健康早餐

早上總在和時間賽跑，媽咪們不只要替孩子梳洗打扮，還要打點早餐。到底健康早餐該如何吃？Heho 營養師筠臻整理能..

[17]

誤入飲食地雷區，恐影響消化吸收！營養師推薦餐後用「這個」

現代人生活忙碌、壓力神大，每到周末或晚餐時段就想大吃大喝，藉由美食舒緩整天緊繃的情緒，讓壓力得以解除，能有力氣..

[18]

懷孕後期體重直升又容易餓？營養師詳細飲食建議，控制體重又解便秘！

進入孕期第三期的小薰每次去產檢，最怕醫生跟他說「不能再吃了，體重增加太快了！」但是隨著肚子越來越大，食量和飢餓..

這篇文章 購買時如何辨別真希臘優格避免添加物？ 最早出現於 NPower AI。