在追求健康飲食的同時，選擇適合的烹調方式能有效降低對健康的負擔，並保留食材的營養價值。以下是根據知識庫資料整理的健康烹調方式推薦：

1. 低油烹調方式

• 少油炒：使用少量植物油進行炒製，避免過多油脂攝取，適合製作清淡菜餚（如少油炒青菜）。
• 清蒸、水煮、涼拌：這些方法能減少油脂使用，同時保留食材的水分和營養（如清蒸魚、水煮蔬菜）。
• 燉煮、滷製：以低油方式燉煮食材，能深入滲透味道，同時避免高溫油炸的健康風險（如燉湯、滷豆腐）。

參考依據：
– [13] 三低一高原則（少油、少鹽、少糖，搭配高纖維食材）。
– [2] 火鍋食用建議（先喝湯再煮肉，避免高油烹調）。

2. 減少高溫烹調

• 避免油炸、炭烤：高溫烹調可能產生致癌物質（如多環芳烴PAHs和異環胺HCAs），建議改用低溫方式（如烤箱低溫烘烤）。
• 減少煎炸：若需使用油，可選擇水炒或先汆燙再煎，降低油量使用（如水炒時蔬）。

參考依據：
– [11] 中秋烤肉健康技巧（減少高溫燒烤，避免致癌物質）。
– [8] 預防大腸癌飲食建議（減少高溫烹調，降低致癌風險）。

3. 搭配天然調味料

• 減少醬料使用：避免過多醬油、沙茶醬等高鈉、高熱量調味料，改用蔥、薑、蒜、檸檬汁等天然調味（如蒜蓉醬搭配清蒸魚）。
• 利用食材本味：透過食材搭配提升風味，例如用鳳梨酵素分解蛋白質（如鳳梨洋蔥燒肉）。

參考依據：
– [14] 外食減鈉技巧（減少醬料用量，選擇低鈉調味）。
– [17] 水果入菜建議（利用鳳梨酸甜味提鮮，減少鹽分）。

4. 增加膳食纖維與營養均衡

• 搭配高纖蔬菜：在主菜中加入多種蔬菜（如高麗菜、番茄、菇類），提升纖維攝取，促進腸道健康（如蔬菜燉肉）。
• 選擇低脂蛋白質：優先選用低脂食材（如雞胸肉、魚類、豆製品），避免高油高脂肉類（如豬肉、五花肉）。

參考依據：
– [13] 年節飲食原則（少油少鹽，搭配高纖蔬菜）。
– [9] 乳癌飲食建議（低脂高纖，搭配七彩蔬果）。

5. 控制份量與飲食頻率

• 少量多餐：分次進食有助於控制熱量攝取，避免暴飲暴食（如分餐制搭配健康點心）。
• 避免過量澱粉：減少白飯、麵食攝取，改用糙米、全穀類替代（如火龍果炒飯搭配五穀米）。

參考依據：
– [20] 新年飲食建議（控制白飯份量，增加全穀類攝取）。
– [16] 減肥熱量管理（少量多餐，避免過量澱粉）。

總結

健康烹調的核心在於 少油、少鹽、少糖，並搭配 高纖維食材與天然調味。透過選擇清蒸、水煮、涼拌等低溫方式，避免高溫油炸與高鈉醬料，能有效降低慢性病風險，同時保留食材營養。此外，控制份量與均衡飲食習慣，也是維持健康體態的關鍵。

資料來源

❮❯

[1]

心臟病死亡僅次癌症！美國心臟協會列出 10 大護心法，強調須長期維持模式

世界衛生組織（World Health Organization）指出心血管疾病是全球死亡的頭號殺手，為了喚起..

[2]

【營養TalkTalk】天冷吃鍋不怕肥！營養師公開五大關鍵

這陣子氣溫降低，全台冷颼颼，吃火鍋變成大家聚餐的熱門選項，Heho 營養師宜庭公開健康吃火鍋 5 大關鍵，下次..

[3]

胃食道逆流發作時該怎麼吃？吃粥反而加劇症狀！飲食禁忌和穴道調理一次看！

喜歡喝咖啡、吃甜食，看到美食就忍不住暴飲暴食，讓胃中食物容易逆流而上，感覺胸口灼熱「火燒心」了嗎？胃食道逆流的..

[5]

大雪節氣養生吃什麼？營養師推「西紅柿」護心又能養出好膚質！

今年大雪節氣是 12 月 7 日，來到一整年中的第 21 個節氣，開始感受到氣溫明顯下降，除了要注意禦寒，還可..

[6]

精神不濟、雄風不再？營養師：男性吃對營養素解決這「4大困擾」

忙碌的生活不免亂了作息，除了疲勞感、代謝差找上門，男性也有不能掉以輕「性」的問題，再忙也該顧健康！針對這些困擾..

[7]

食用堅果好處多多！一次瞭解６大堅果營養成分

堅果是近年討論度非常高的超級食物，無論是減肥、運動、日常保健等需求，都能助一臂之力，這和堅果提供的營養素息息相..

[8]

外食族如何預防大腸癌？拒絕高脂低纖，營養師的三餐這樣吃！

對分秒必爭的上班族而言，外食是最便利的選擇，然而三餐在外多半是大魚大肉，鮮少能吃到蔬果，有時忙到只喝手搖飲來果..

[9]

乳癌手術後、化放療期間怎麼吃？ 營養師：喝鱸魚湯可不夠！

乳癌是台灣婦女發生率最高的癌症，在治療期間病友常會開始擔心「該吃什麼」或「什麼不能吃」，擔心影響治療結果，He..

[10]

這 5 種蔬菜千萬別生吃，以免導致食物中毒！

蔬菜對健康有著顯著的益處，常被推薦作為均衡飲食的一部分。然而，有些蔬菜若未徹底烹調，可能含有毒素，進食後可能引..

[11]

烤肉怎麼吃才健康？5步驟遠離致癌物：先汆燙再烤

一家烤肉萬家香，焦香酥脆的外皮可說是烤肉的精華，卻也是致命的危機。中秋佳節將至，團聚烤肉要吃得美味，也要兼顧健..

[12]

懷孕後期體重直升又容易餓？營養師詳細飲食建議，控制體重又解便秘！

進入孕期第三期的小薰每次去產檢，最怕醫生跟他說「不能再吃了，體重增加太快了！」但是隨著肚子越來越大，食量和飢餓..

[13]

過年大吃大喝好罪惡？掌握吃不胖 4 秘訣，豬腳、蘿蔔糕「這樣」吃熱量少一半！

年初才剛訂下新年目標，「希望新的一年減肥成功」諸如此類的期許，但面對過年整桌的團圓菜的誘惑又難以割捨，擔心連續..

[14]

公開營養師不喝湯的原因！ 4 大觀念化解外食族「高鈉」危機

「營養師，我常吃外食，要怎麼樣才能減少吃進去的鈉呢？」不管是平時吃外食，還是在家叫外賣，你是不是也常覺得「好吃..

[15]

氣色不好怎麼辦？補充這 3 種營養素找回好臉色

「你累了嗎？」一句耳熟能詳的電視廣告詞，如今卻成為身邊朋友、同事的真實情況。望著鏡中的一臉倦容，再濃的妝也蓋不..

[16]

減肥從吃對方法開始！營養師傳授6招心法降低卡路里

你是否曾暗自下定決心，一定要擺脫肚子上的游泳圈？只是，工作下來疲憊的身軀早已沒力氣運動，下班後只想黏在沙發上滑..

[17]

酷熱夏季的消暑對策！營養師推當季水果入菜

隨著氣溫升高，在悶熱的天氣總是讓人沒有胃口，台灣不同季節盛產不同水果，琳瑯滿目讓人眼花撩亂，除了水果冰品、蔬果..

[18]

拒絕高脂低纖！外食族3招預防大腸癌

台灣外食的選擇多元且便利，對於分秒必爭的上班族來說是一大福音，但是三餐在外大多以肉類為主，攝取蔬菜水果機會很少..

[19]

秋補勝冬補！霜降入冬前保養 靠 3 大滋陰養肺食材

「霜降」代表秋天的最後一個節氣，是養生的重要時機。在中醫五行中，秋主燥屬金，對應人體器官為肺，而肺主皮毛，秋燥..

[20]

春節不發胖！3 個好習慣幫你延年益「瘦」

每年過年大家最期待的就是全家人聚在一起圍爐吃飯，滿桌澎湃的珍饌佳餚，讓人一不小心就大開「吃」戒。根據國健署調查..

這篇文章 健康烹調方式有哪些推薦？ 最早出現於 NPower AI。

自製健康蔬菜湯底的核心在於選擇低熱量、低鈉且富含營養的食材，並搭配天然香料調味。以下是關鍵食材與製作建議：

1. 基底蔬菜（核心食材）

• 高麗菜：富含膳食纖維與維生素C，有助促進消化與抗氧化，是蔬菜湯的常見選擇（[1]、[7]）。
• 洋蔥：含硫化物與槲皮素，具抗氧化與抗炎作用，同時能提升湯底風味（[1]、[7]、[10]）。
• 番茄：提供維生素C與番茄紅素，有助降低心血管疾病風險，建議使用牛番茄或紅蘿蔔增加甜味（[1]、[7]）。
• 白蘿蔔：富含維生素C與膳食纖維，具清熱解毒功效，適合搭配其他蔬菜燉煮（[1]、[7]）。
• 根莖類蔬菜（如蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯）：屬於低熱量且高纖維的選擇，能增加湯底飽足感（[1]、[7]）。

2. 天然香料（調味關鍵）

• 蔥薑蒜：作為辛香料，可減少鹽分使用，同時具抗氧化與促進消化的功能（[1]、[7]、[10]）。
• 胡椒粉：增加湯底層次感，同時有助促進腸胃蠕動（[1]、[7]）。
• 白醋/檸檬汁：替代高鈉調味料，提升酸味並降低鈉攝取（[10]、[12]）。

3. 避免高鈉高脂成分

• 不加肉類與加工食材：避免使用豬肉、牛肉或火鍋料（如貢丸、甜不辣），以降低鈉與脂肪攝取（[1]、[7]、[12]）。
• 減少油脂：不添加奶油或動物性油脂，選擇清湯底以控制熱量（[7]、[13]）。

4. 健康湯底組合示例

根據參考文獻，可參考以下配方：
– 食材：高麗菜、洋蔥、牛番茄、白蘿蔔、蒜瓣、蔥段、胡椒粉、少許鹽。
– 步驟：
1. 洋蔥與蒜瓣炒香，加入番茄炒出紅色湯汁。
2. 放入高麗菜、白蘿蔔煮至軟化，最後加鹽與胡椒粉調味（[1]、[7]）。
– 替代選擇：使用昆布或蔬菜高湯作為基礎，搭配上述蔬菜與香料，進一步降低鈉含量（[7]、[13]）。

5. 注意事項

• 先喝湯再煮肉：若需搭配肉類，建議先喝湯以減少鈉與油脂攝取（[5]、[7]）。
• 控制份量：避免過量食用，建議搭配主食控制在1/2碗左右（[7]）。
• 避免高鈉醬料：改用天然香料調味，如醋、蔥、薑等（[10]、[12]）。

資料來源

❮❯

[1]

天冷狂吃火鍋會變胖嗎？十種常見湯底熱量別踩雷

天氣轉涼後，火鍋店門口總是大排長龍，一口熱湯喝下肚全身都暖起來了，但火鍋湯頭熱量及鈉含量總是相當驚人，以麻辣鍋..

[2]

今年我想來點…不一樣的年菜！營養專家教你變出一桌絕配的蔬食年菜

相信很多人每逢過年都是大魚大肉，今年是否想來點不一樣的年菜呢？就讓蔬食年菜來幫你擺脫油膩，避免高油、高糖的年菜..

[3]

選對食物吃火鍋不爆卡！吃火鍋順序、選擇５撇步

秋冬堪稱是吃火鍋的最佳時節，冷冷的天，配上熱熱的火鍋，盛上一碗熱呼呼的湯先墊墊胃，再大口吃肉，滿滿的幸福感油然..

[4]

天氣變冷要吃菠菜、茼蒿！營養師點名 4 種冬天適合吃的青菜

俗話說「夏天吃瓜，冬天吃菜」強調每個季節都有適合當季必吃的食物，冬季是葉菜類、根菜類盛產的季節，如菠菜、油菜、..

[5]

【營養TalkTalk】天冷吃鍋不怕肥！營養師公開五大關鍵

這陣子氣溫降低，全台冷颼颼，吃火鍋變成大家聚餐的熱門選項，Heho 營養師宜庭公開健康吃火鍋 5 大關鍵，下次..

[6]

公開營養師不喝湯的原因！ 4 大觀念化解外食族「高鈉」危機

「營養師，我常吃外食，要怎麼樣才能減少吃進去的鈉呢？」不管是平時吃外食，還是在家叫外賣，你是不是也常覺得「好吃..

[7]

吃鍋等於吃農藥？知名火鍋店蔬菜農藥超標！營養師：下鍋後不喝湯

天氣變冷了，台灣人愛吃火鍋，從百元的小火鍋、麻辣鍋、涮涮鍋，到千元的吃到飽或單點式火鍋都有。不少民眾會擔心，火..

[8]

立春節氣要吃什麼？吃一口韭菜「長生菜」軟化血管又防癌！

「立春」是二十四節氣中第一個節氣，象徵新的一年開始了。冬去春來，溫度逐漸回升，空氣濕度增加，這個時節氣候變化較..

[9]

月經後喝四物可以補「鐵」嗎？經期後調理大全！營養師、中醫師一次說明

許多女性在經期後都會被家中長輩提醒要喝「四物湯」，或加味的「八珍湯」、「十全大補湯」，也有民眾好奇「喝四物補血..

[10]

天冷總是嘴饞，掌握5關鍵讓你冬天不易胖

冬天的食慾往往比夏天來的更好，每次才剛吃完正餐沒過多久，就想接著吃點心，不知不覺就攝取了過多的熱量。雖然偶爾這..

[11]

腎臟不好可以吃火鍋嗎？營養師激推安心護腎原則

台灣人愛吃火鍋，已經是眾所皆知的事情了，從路邊百元小火鍋店，到高檔食材火鍋店，不論是春夏秋冬，大家愛的就是那香..

[12]

慢性腎臟病怎麼吃？掌握 5 大飲食原則，延緩洗腎風險！

被診斷出中度或重度慢性腎臟病，是否代表一定得面對洗腎？其實不見得！在病程的早期階段，只要配合正確的生活與飲食調..

[13]

吃火鍋不爆卡、不怕胖！關鍵在湯底、食材選擇和下鍋順序

冷冷的天，配上熱熱的火鍋，滿滿的幸福感油然而生。秋冬堪稱是吃火鍋的最佳時節，怕吃火鍋會壞了你完美的減重計畫？別..

[14]

防疫生活對策 /【營養TalkTalk】小孩總跟著大人們吃外食？挑選3原則讓外食變得營養又健康

「每天下班接小孩回家都已經七、八點了，根本沒有時間煮晚餐，只好買外食，到底外食怎麼吃會比較好呢？」以上這個問題..

這篇文章 自製健康蔬菜湯底關鍵食材？ 最早出現於 NPower AI。

沙茶醬因高熱量（30ml含21,219大卡）、高油脂及高鈉特質，常被視為需節制使用的醬料。以下為其天然替代品及健康建議，結合知識圖譜與文獻資料：

1. 和風醬

• 熱量：僅39大卡（30公克）[^2]，屬低熱量選擇。
• 特點：以日式醬油、醋、味醂調製，風味清爽，適合搭配海鮮或涼拌菜。
• 注意：鈉含量較高，建議「沾食」而非淋醬，以減少攝取量[^2]。

2. 油醋醬

• 熱量：約130大卡（30公克），使用橄欖油與醋調製，富含多酚，具抗氧化與抗發炎功效[^7]。
• 優點：清爽不油膩，適合替代高油高熱醬料，如千島醬或凱薩醬[^7]。

3. 白醋/烏醋

• 熱量：白醋僅1.5大卡/15ml，烏醋約5.5大卡/15ml，屬低熱量選擇[^1]。
• 應用：可搭配蒜泥、蔥花調味，替代沙茶醬的鹹味，降低鈉攝取[^1]。

4. 優格醬（酸奶醬）

• 熱量：約75大卡（30公克），以無糖優格為基底，富含益生菌，有助腸道健康[^2]。
• 建議：搭配水果或蔬菜沙拉，增加天然甜味，避免過量使用以控制熱量[^2]。

5. 天然香料調味

• 選擇：蒜末、辣椒、蔥花、香菜、檸檬汁等，可替代沙茶醬的重口味[^15]。
• 優點：零添加糖與鈉，提升風味同時降低健康風險，適合減肥或控鈉族群[^15]。

6. 其他替代方案

• 塔塔醬：以蛋黃、醋、油脂為基底，熱量約100大卡（30公克），但需注意是否含高油脂成分[^7]。
• 減鹽調味：使用天然食材如番茄、薑、檸檬等，降低鈉攝取，同時保留風味[^1]。

選擇建議

• 控熱量：優先選擇油醋醬、白醋或天然香料，避免高油脂醬料（如千島醬、凱薩醬）。
• 控鈉：慎選和風醬、沙茶醬，改用低鈉調味料或天然食材。
• 健康搭配：搭配蔬菜、海鮮或全穀類，平衡營養，避免單一高熱量食材。

資料來源

❮❯

[1]

火鍋醬料沾哪一款最健康？營養師揭12款常見醬料熱量！

吃水餃不沾醬彷彿少了一味，火鍋一定要特調一碗醬才過癮，從夜市小吃到節慶吃粽子，食材有了對味的醬料，堪稱絕配！醬..

[2]

沙拉醬熱量比一比！享瘦不發胖營養師推這「兩」款醬料

從吃到飽的沙拉吧，到便利商店的生菜沙拉，都少不了醬料畫龍點睛。對減重族來說，任何熱量都必須斤斤計較，醬料挑選上..

[3]

養生甜湯真的比較健康？花生湯熱量奪冠！營養師教 3 招飲食對策零負擔享用

坊間的甜湯種類多元、用料實在，有些食材滋補養生，讓不少民眾直覺認為甜湯很健康、多吃沒問題。殊不知好喝的甜湯往往..

[4]

減肥從吃對方法開始！營養師傳授6招心法降低卡路里

你是否曾暗自下定決心，一定要擺脫肚子上的游泳圈？只是，工作下來疲憊的身軀早已沒力氣運動，下班後只想黏在沙發上滑..

[5]

自助餐減肥怎麼吃？營養師揭 3 大挑選原則！糖醋排骨、麻婆豆腐是地雷菜色

三餐在外注定瘦不下來嗎？自助餐的菜色多元、選擇性豐富，適合正在減肥的人，不過有些料理暗藏高熱量、高油脂陷阱。自..

[6]

慶端午健康吃粽！營養師揭密不發胖的5大「粽」點

每逢端午節粽葉飄香，無論南北粽、客家粽、甜粽都令人食指大動！應景吃粽子很是過癮，卻也怕吃了跟著增重。Heho ..

[7]

喝酒別再配炸物、滷味！營養師推 3 種爽口低熱量下酒菜

下班或周末就想放鬆，不論是獨自小酌或與親朋好友共飲，自然少不了對味的下酒菜。飲酒助興的同時，下酒菜如何吃得爽口..

[8]

減肥聖物「櫛瓜」烹調要注意！四種品種差別一次看

減脂料理中總少不了「櫛瓜」的身影，正因為無澱粉、低 GI 、高纖維是減重的好夥伴，不論是炒、烤、氣炸、焗烤，各..

[9]

選對食物吃火鍋不爆卡！吃火鍋順序、選擇５撇步

秋冬堪稱是吃火鍋的最佳時節，冷冷的天，配上熱熱的火鍋，盛上一碗熱呼呼的湯先墊墊胃，再大口吃肉，滿滿的幸福感油然..

[10]

大啖高熱量食物好紓壓？！營養師用６方法避免吃進垃圾食物 擺脫壓力性暴食

每當壓力大，你會怎麼紓壓呢？許多人喜歡大啖美食讓自己放鬆，但當高壓成為日常，會發現靠食物慰藉竟成了危害健康的兇..

[11]

釀造、化學醬油成分差在哪？營養師：化學醬油最大疑慮非「致癌」

早餐的蛋餅不能少了醬油膏、午餐的水餃每顆都要泡進醬油、晚餐的滷味就是要夠入味才好吃，你發現了嗎？國人的飲食習慣..

[12]

日韓進口食品驗出「環氧乙烷」 營養師：多吃三種食物排毒

一週內幾起環氧乙烷食安事件讓人備感關注，難道知名品牌不再是品質保證？還記得 2021 年底耶誕季節，卻爆出高級..

[13]

天冷狂吃火鍋會變胖嗎？十種常見湯底熱量別踩雷

天氣轉涼後，火鍋店門口總是大排長龍，一口熱湯喝下肚全身都暖起來了，但火鍋湯頭熱量及鈉含量總是相當驚人，以麻辣鍋..

[14]

膽囊炎、膽結石及術後到底怎麼吃？營養師：採三階段溫柔飲食法

近年藝人健康紛紛亮紅燈，吳宗憲、洪都拉斯、李敖、小禎、白家綺也都受「膽」所苦，一旦發作起來會讓人痛到無法呼吸，..

[15]

天冷愛吃鍋，一週三次恐血糖飆！假蔬菜是大地雷，營養師都這樣吃

火鍋、薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋，只要天氣開始轉涼，聚餐幾乎不離鍋。濃郁湯頭，搭配吸附湯汁的豆皮及滾到鬆軟的芋頭，..

[16]

「儲存眼本」從平時做起！守護靈魂之窗應攝取這 6 種營養素

根據衛福部健保署統計，70 歲以上的長者中有 90% 罹患白內障。此外，飛蚊症、黃斑部病變、視網膜剝離等也是常..

[17]

【營養TalkTalk】天冷吃鍋不怕肥！營養師公開五大關鍵

這陣子氣溫降低，全台冷颼颼，吃火鍋變成大家聚餐的熱門選項，Heho 營養師宜庭公開健康吃火鍋 5 大關鍵，下次..

這篇文章 醬料中沙茶醬熱量高，有哪些天然替代品？ 最早出現於 NPower AI。

在春節圍爐期間，選擇低脂海鮮是控制熱量、維持健康飲食的關鍵策略。以下是具體建議與參考依據：

1. 優先選擇低脂高蛋白的海鮮種類

• 推薦選擇：魚類（如鯛魚、鱸魚、旗魚）、蝦仁、蛤蜊、牡蠣、干貝、烏賈（花枝）等。這些海鮮不僅脂肪含量低，且富含優質蛋白質，有助於增加飽足感且不增加熱量負擔[^3]。
• 避免高脂海鮮：如蟹膏、魚卵等高脂部位，這些部位膽固醇與熱量較高，易導致體重增加[^3]。

2. 以清蒸、水煮等低油烹調方式為主

• 清蒸：保留食材原味，避免油脂過多，如清蒸鱸魚、清蒸白蝦等，熱量相對較低[^12]。
• 水煮或涼拌：如涼拌秋葵、涼拌海藻等，減少油炸與醬料使用，降低熱量攝取[^12]。
• 避免油炸或重油料理：如油炸蝦、炸魷魚等，會大幅增加熱量與油脂含量[^12]。

3. 控制份量與搭配高纖蔬菜

• 份量控制：即使選擇低脂海鮮，過量攝取仍可能導致熱量超標。建議每餐搭配1-2碗高纖蔬菜（如高麗菜、地瓜葉、青花菜），增加飽足感並促進腸胃蠕動[^4]。
• 搭配原則：遵循「三低一高」原則，即少油、少鹽、少糖、高纖維，避免高熱量的澱粉類食物（如年糕、芋頭）過量攝取[^1]。

4. 避免高熱量醬料與加工食品

• 減少醬料使用：如沙茶醬、肉燥、芝麻醬等，這些醬料熱量密度高，且含鈉量過多，易導致水腫與體重增加[^12]。
• 選擇天然調味：以蔥、薑、蒜、醋、胡椒等天然香料提味，避免過度加工食品（如火鍋料、即食海鮮）[^6]。

5. 參考專業建議與飲食原則

• 營養師建議：選擇低脂海鮮替代高脂肉類（如五花肉、紅燒肉），並搭配蔬菜與全穀類，可有效控制熱量與促進營養均衡[^1]。
• 國健署提醒：年節期間應避免高油高熱量的傳統料理，優先選擇低脂食材，如清蒸、水煮的海鮮與蔬菜[^10]。

總結

春節圍爐時，選擇低脂海鮮需結合食材種類、烹調方式、份量控制與搭配原則，才能達到健康飲食目標。透過清蒸、水煮等低油方式，搭配高纖蔬菜與天然調味，既能享受美食，又能避免熱量過高。參考文獻中的專業建議與實用技巧，可幫助您輕鬆應對節日飲食挑戰[^1][^3][^12]。

資料來源

❮❯

[1]

過年大吃大喝好罪惡？掌握吃不胖 4 秘訣，豬腳、蘿蔔糕「這樣」吃熱量少一半！

年初才剛訂下新年目標，「希望新的一年減肥成功」諸如此類的期許，但面對過年整桌的團圓菜的誘惑又難以割捨，擔心連續..

[2]

選對食物吃火鍋不爆卡！吃火鍋順序、選擇５撇步

秋冬堪稱是吃火鍋的最佳時節，冷冷的天，配上熱熱的火鍋，盛上一碗熱呼呼的湯先墊墊胃，再大口吃肉，滿滿的幸福感油然..

[3]

減肥也能大啖海鮮？不用擔心膽固醇超標！營養師推 8 大低脂海鮮

鮮美甘甜的海鮮佳餚令人食指大動，海鮮有豐富的蛋白質，且大多數的脂肪含量低，是瘦身期間的好選擇。不過有人會擔心海..

[4]

春節也可避免發胖，專家傳授過年不怕胖的小秘訣！

農曆新年將至，在圍爐歡聚的氣氛下，很容易大吃大喝，導致熱量攝取過多。一項調查顯示，春節期間約有四成民眾會變胖，..

[5]

滷味怎麼吃才不胖？點餐掌握 4 原則！避開熱量地雷低卡又健康

減肥可以吃滷味嗎？相較於隔壁的鹹酥雞攤，滷味的熱量確實比較低，有肉有菜又有麵。食物的種類選擇多元，如果可以做到..

[6]

春節不發胖！3 個好習慣幫你延年益「瘦」

每年過年大家最期待的就是全家人聚在一起圍爐吃飯，滿桌澎湃的珍饌佳餚，讓人一不小心就大開「吃」戒。根據國健署調查..

[7]

【營養TalkTalk】天冷吃鍋不怕肥！營養師公開五大關鍵

這陣子氣溫降低，全台冷颼颼，吃火鍋變成大家聚餐的熱門選項，Heho 營養師宜庭公開健康吃火鍋 5 大關鍵，下次..

[8]

過年吃太好變胖怎麼辦？營養師教 3 階段「微飲控」減肥

2024 農曆新年要到了，在過年圍爐的歡樂氣氛下，很容易大吃大喝，造成熱量攝取過多。一項國健署調查指出，春節期..

[9]

立春養生吃什麼？春天首重養肝！營養師：多吃「這 3 種」綠色食材

立春是二十四節氣中之首，代表春天的開始，天氣逐漸回暖，萬物生發。不過春天卻也是各種疾病活躍的季節，日夜溫差大，..

[11]

減肥不能只靠「熱量赤字」！營養師教你3點提高熱量消耗

一想到瘦身不少人會聯想到節食，希望少吃、不吃食物，就能控制卡路里來達到熱量赤字。但少吃就能順利打造易瘦體質嗎？..

[12]

熱炒店減肥怎麼吃？營養師揭 5 大瘦身攻略！這樣點吃不胖

很多人在結束一整天的工作後，喜歡去熱炒店聚餐，師傅用熱油爆香，放肉片下鍋，邊吃美食邊和朋友聊聊天，放鬆一下心情..

[13]

吃到飽好撐好怕胖？營養師教調整進食順序、休息時機控制熱量

現代人生活忙碌，你是不是也會在完成一個階段性的目標，用美食犒賞自己？很多人喜歡用吃到飽來一飽口腹之慾，但在吃到..

這篇文章 春節圍爐時如何選擇低脂海鮮避免熱量過高？ 最早出現於 NPower AI。